Vi bruger cookies!

stiften.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.stiften.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Hotdogens mester er fundet

Store familie dag i Tivoli friheden, Aarhus. DM i Hotdog. Danmarks største candyfloss. Stping for alle og skydning. 09092012 Foto: Martin Ballund
Foto: Martin Ballund

Hotdogens mester er fundet

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

De vildeste hotdogs blev smagt til DM i hotdog i Tivoli Friheden søndag.

Øko-svinekød, havtornssennep, kantarelremoulade, klidbrød. Den traditionelle hotdog udfordres, når både professionelle pølsemænd og gourmetkokke går i selvsving over at fremstille Danmarks bedste hotdog.

Dommerpanelet skal både vurdere hotdogens smag, ideen og udseendet. Og der kommer mange nye afskygninger af den ellers så kendte hotdog. Hver eneste detalje er kælet for.

Den århusianske gourmetkok Wassim Hallal kører i år med et feltkøkken/restaurant, hvor han ved et langbord, serverer sin meget alternative hotdog for gæsterne.

En pølse af gennemsigtig plastic med fyldet inden i skal klippes op, og hældes ud på det fine service fra restauranten Frederikshøj. Og så skal den skyldes ned med et glas champagne.

»Nu trækker Paul Cunningham sig nok, når han ser det her,« siger han, om den forsvarende mester, som han lige som sidste år, har en venskabelig kamp med.

Men det er Paul Cunningham nu ikke så sikker på. Han har det store Elvis-show klar. »The king's last hotdog« er titlen på hans pølse.

Han regner ikke med Wassim Hallals »kondom-anretning«, siger han i spøg.

Selv byder han på en hotdog, hvor alt er fra egen have. Lammet har mæh'et på hans mark og frugter modnet på hans træer.

»Det er så fedt at lave hotdogs, for det spiser vi kokke jo også, ikke kun kaviar,« siger han og gør sig klar til at give det afventende publikum det, de vil have.

Men Elvis-hotdoggen var ikke nok mod Wasim Hallal. De to største konkurrenter endte med at bytte plads. Paul Cunningham måtte vige for 1. pladsen, og tage en 2. plads i denne omgang.

Hele overskuddet fra DM i hotdog går til Dansk Røde Kors. 46.750 kt blev samlet sammen i år. Det er det samme beløb som sidste år, hvor DM i hotdog også blev afholdt i Tivoli Friheden.