Vi bruger cookies!

stiften.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.stiften.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Madforkæmper kåret som innovationsleder

Selina Juul, initiativtageren til en ny kogebog, som giver tip og opskrifter til at bruge dine madrester i stedet for at smide dem ud.
Foto: Bjarke Bo Olsen/Scanpix Denmark

Madforkæmper kåret som innovationsleder

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

40 procent af klodens landbrugsareal bruges til at dyrke mad, som går til spilde, og år 2013 blev året, hvor danskerne for alvor fik øjnene op for, at vi bør mindske den mængde.

Der var fokus på skraldere og hjemløse, almindelige danskeres evne til at bruge maden i stedet for at smide den ud og supermarkedernes behandling af mad.

Det skyldes blandt andet kampagnen Stop Spild Af Mad, der med Selina Juul i spidsen har fået danskernes øjne op for problemet.

Flere detailkæder sælger nu fødevarer tæt på udløbsdatoen til nedsat pris, på de fleste restauranter kan man få rester med hjem, og en Gallup-undersøgelse fra foråret 2013 viste, at hver anden danske forbruger har mindsket sit madspild i løbet af de seneste år.

Mandag Morgen har i den forgangne uge offentliggjort en liste over 18 innovative ledere, der lokalt og globalt har præget 2013 inden for en række forskellige kategorier.

I kategorien »Grøn omstilling« finder man madforkæmperen Selina Juul i selskab med blandt andre miljøminister Ida Auken og forhenværende DONG-topchef Anders Eldrup. På listen over innovative ledere er også præsident Barack Obama, whistlebloweren Edward Snowden og digteren Yahya Hassan.