Baggrunden er, at Aarhus Bryghus netop har præsenteret et regnskab, som kun næsten løber rundt. Resultatet før skat er et minus på 137.000 kroner, men brygmesteren ser alligevel en positiv tendens.
»Ser man på bruttofortjenesten minus lønninger, har vi overskud, og det er særdeles tilfredsstillende, når man tænker på finanskrisen og den generelle kraftige opbremsning i detailhandelen,« siger Niels Buchwald, der ifølge regnskabet havde en bruttofortjeneste på at brygge øl på næsten 1,4 millioner kroner sidste år.
Alt for mange om buddet
Der findes cirka 125 mikrobryggerier i Danmark. Det er alt for mange, mener brygmesteren.
»Der er plads til omkring 30, så der er stadig flere mikrobryggerier end markedet kan bære. En konsolidering er ønskelig og uundgåelig, Vi er derfor åbne over for alle henvendelser fra seriøse samarbejdspartnere, der i fællesskab med os kan bidrage til positive resultater i fremtiden,« siger brygmesteren.
Bortset fra det første år har Aarhus Bryghus kørt med underskud, men Niels Buchwald ser lys forude.
»Vi har overskud på driften, og fadølsdelen udvikler sig meget positivt. Vi har nogle gode kunder, blandt andet Dansk Supermarked, og vi får nye kunder hver dag,« siger brygmesteren, der også profiterer af bryghusets besøgsafdeling.
»Vi kan godt mærke, at Ceres er lukket. Vi har gæster i besøgsafdelingen hver eneste uge,« siger Niels Buchwald.
Kun i Østjylland
Han mener også, at bryggeriet klarer sig forholdsvis godt, fordi man koncentrerer sin indsats i Østjylland.
»I Østjylland bor der 500.000 mennesker og der er to mikrobryggerier. På Fyn er konkurrencen meget hårdere. Her er det samme antal indbyggere, som 14 mikrobryggerier deles om,« siger Niels Buchwald.
seneste kommentarer