I næste uge tager programmet »Kniven for struben« seerne med til Århus. Værten, kokken og restauratøren Bo Bech kaster sig denne gang over restaurant Roseline.
For godt et år siden åbnede Restaurant Roseline, som ligger midt i Århus, tæt ved åen og alle caféerne. Men kun ganske få lagde vejen forbi det vietnamesiske spisested.
Ejerne Roseline og Xuan Tran var fortvivlede, var ved at gå fallit og kautionerede deres hus bort.
Bo Bech fornemmer i udsendelsen hurtigt, at der er mere på spil end et hus og alt for dyre retter. Et problem var at få adskilt forretnings- og familielivet.
»Jeg vil ikke afsløre detaljerne i vores medvirken i udsendelsen, men det har været positivt for os,« siger indehaver af restauranten, Roseline Tran, der nu har skiftet spisestedets navn til La Viet.
»Jeg vil hellere have seerne til at bedømme udsendelsen selv, end at jeg fortæller det hele. Men siden vi skiftede navn, så har vi haft flere kunder. For når man hører navnet Rosaline, så ved man ikke rigtig, hvad man kan forvente af køkkenet. La Viet giver en fornemmelse af noget fransk og noget etnisk. Alene det har været en gevinst.«
Du kan se, om det lykkedes Bo Bech at få adskilt forretnings- og familielivet for familien Tran onsdag 15. februar kl. 20.00 i TV3’s program ”Med kniven for struben”
seneste kommentarer