Onsdag den 8. september 2010, 00:00
Af Hans Petersen hap@stiften.dk
ÅRHUS

Det kører for Århus' eneste drive-in bageri.

Fire måneder henne i butikkens nye liv kan Mitzi og Michael Spottag glæde sig over, at omsætningen er steget, og flere hundrede bilister kommer dagligt. Langenæs Bageriet er hamret endnu mere ind i århusianernes bevidsthed, siden det 6. maj i år åbnede med to luger til drive-in betjening. Omsætningen er steget med 25-30 procent i forhold til dengang, butikken lå i Nordborggade.

»Vi er glade, men går trods alt ikke rundt med armene over hovedet, for der er også mange uforudsete udgifter, når man laver så stort et nyt byggeri,« siger Mitzi Spottag.

Populær drive-in
Kunderne og butikkens ansatte har vænnet sig til drive-in delen.

»Folk har fundet ud af, at de ikke lige skal køre til en af lugerne, hvis det er en kasse med en kagemand, de kommer efter. Det er de mindre ekspeditioner. Selv er vi blevet gode til at sende kunderne videre til den første luge, hvis den ikke er optaget, så der ikke bliver kø på Langenæs Allé,« siger bagerfruen.

En klokke ringer i butikken, når der er kunder ved de to luger. Og det er der mange gange om dagen.

»Først på ugen kommer der mellem 200 og 300 biler daglig, og sidst på ugen stiger tallet til mellem 300 og 400,« siger Mitzi Spottag.

Hvis nogen har en større afregning ved en af lugerne, kan de parkere bilen på en venteplads, så andre kan komme til.

God opbakning
Folk i området har taget godt imod det nye bageri, der også har café. Den er blevet områdets samlingssted, sådan som den var tiltænkt.

»Det sker ofte, at alle pladser er optaget,« siger Mitzi Spottag.

Bageriet vækker opsigt på lange afstande.

»Vi har haft flere besøg fra udlandet, blandt andet Holland, af interesserede bagere. Og kunderne kommer stadig fra både Beder, Solbjerg og andre områder, som ligger langt fra os,« siger Mitzi Spottag og fortsætter:

»Det her er vores livs investering, så vi er glade for at opleve, at kunderne bakker os op.«

Ægteparret har også lavet udeservering, og til vinter har de planer om at sætte varmelamper op, borde og stole med tæpper og servere gløgg og andre varme drikke.

»Dette hus har rigtig mange muligheder,« siger Mitzi Spottag, inden hun går videre til næste kunde i køen.