Skal du have en god bøf til middagsbordet eller lidt simrekød til vintergryden, så kan du nu gå til Egå Slagterens rullende slagterbutik midt i Aarhus.
»Der ligger ikke en rigtig slagterbutik i hjertet af Aarhus. Derfor har vi de seneste to år arbejdet på at få lov til at holde ved Nordea i bunden af Strøget med vores rullende slagterbutik, som er Danmarks største,« fortæller Tom Toft, slagtermester i Egå Slagteren, som har butik i Center Øst ved Egå Marina.
Hver onsdag og lørdag fra kl. 9-14 kan århusianerne nu finde slagterbilen med den 7,5 meter lange disk på Skt. Clemens Torv sammen med de andre handlende.
Den rullende slagter har tidligere slået sine folder i Hornslet, Ryomgård og Rønde.
»Den har været et stort tilløbsstykke,« siger Tom Toft, som glæder sig til at parkere vognen i Aarhus C.
Med i vognen har han klassiske lækkerbiskner som hjemmelavede frikadeller, smørrebrød, forskellige hjemmelavede røgvarer som skinke og pølser samt et udvalg af bøffer og skært kød.
»Vores varer er ikke importerede, men kommer udelukkende fra danske producenter, blandt andet på Djursland, hvorfra vi får kød fra limousinekvæg. Vi har et samarbejde med Slagter Kruse i Tved på Mols, der er et fjerde generations slagteri og røgeri. Vi går op i at kødet er af god kvalitet og at dyrene har haft det godt,« siger Tom Toft.
Han oplyser, at det også er muligt at bestille varer på www.slagtervognen.dk, som så kan hentes i slagtervognen.
seneste kommentarer