Tyrekalve har aldrig været i høj kurs hos landmænd, som har malkekøer.
Udover de få tyrekalve, som bruges til avl, så kan de reelt ikke bruges til andet end opfedning og slagtning. Men når det gælder tyrekalve af jersey-racen, som er små og spinkle ved fødslen, så er det en dårlig forretning at fede dem op, fordi de spiser for mere, end man kan tjene ved salget.
Derfor har det i mange år været normalt, at jersey-tyrekalve blev aflivet kort efter fødslen. Men nu har kvægavlsforeningen Viking Danmark, Kvægbrugets Forsøgscenter i Foulum og nogle landmænd startet et forsøg, hvor man krydser jersey med kødkvæg for at fede tyrekalvene op til slagtning.
Barskt at aflive
En af landmændene er Jørn Mikkelsen fra Søften, som driver en gård med 90 jerseykøer. De får tilsammen mellem 125 og 130 kalve om året.
»Det er jo barskt, at man skal aflive tyrekalvene, men det er en dårlig forretning at fede dem op, og vi skal hele tiden have fokus på økonomien, for det er det, som forbrugerne måler os på,« siger Jørn Mikkelsen.
seneste kommentarer