Det er vanskeligt ikke at have sympati med de mange, som går på jagt i containere efter mad, der er smidt ud. Det er ganske vist ulovligt, men det er også et udtryk for, at vi er blevet så rige herhjemme, at tonsvis af spiselig mad hver eneste dag året rundt blot smides ud.
Der er en anden grund til, at det er ulovligt. Vi vil ikke og skal heller ikke blive syge af maden, fordi den er for gammel, eller fordi den er forurenet.
Derfor er vore og fødevaremyndighedernes krav til, hvor lang tid mad, frugt og grøntsager må opbevares, meget høje.
Det er ikke mange måneder siden, vi så, hvad der skete, da nogle bønnespirer fra Tyskland blev forurenet. Flere mennesker døde - flest i Tyskland, men også nogle i Sverige - og hele agurkeverdenen blev helt uretfærdigt sat i gabestokken.
Agurkeavlere i Spanien kom på konkursens rand, alle fødevaremyndigheder sat i alarmberedskab.
Der skal være høje krav til fødevaresikkerheden, men det må mane til eftertanke, når vi konfronteres med, hvor meget det koster. Både økonomisk og miljømæssigt
Madspil alene herhjemme koster de danske forbrugere 16 milliarder kroner om året. Det svarer til, at vi hver dag smider for mere end fire millioner kroner mad ud.
Lige knap en femtedel af alt, hvad vi køber til vores husholdning, når kun hjem i køleskabet for senere at blive smidt ud.
En gennemsnitlig familie smider mad ud for 10.000 kroner om året. Fordi det er blevet for gammelt, fordi vi ikke hver dag spiser op, eller fordi vi ikke kan lide, hvad vi købte.
Det er da overflod, der vil noget.
Ikke alene belaster det vores pengepung. Det miljø, vi i øjeblikket gør rigtigt meget for, belastes også unødvendigt. Op mod 14 procent af klimabelastningen anslås at komme fra fødevareproduktionen.
Belastningen skyldes, at fødevare industrien, fordi madspildet er så stort, producerer mad til skraldespanden.
Den tre år gamle organisation »Stop spild af Mad« har i dag over 8000 medlemmer herhjemme.
Her gøres en aktiv indsats for at begrænse vores madspild. Et godt initiativ, men det er ikke nok.
De mange restriktioner for, hvornår mad er for gammelt, hvor lang tid det kan holde sig, kan trænge til et eftersyn.
Måske vi er blevet for sarte. Måske vi er blevet for nervøse for, at mad er farligt, blot fordi det en blevet en dag for gammelt. I hvert fald i forhold til den datomærkning, der står på pakningen. Spørgsmålet er, om vi har råd til at lade være.
seneste kommentarer