Bo Engelbrecht har forladt dette liv efter længere tids vanskelige lidelser. Han hørte til de økologiske pionerer i Danmark og startede allerede som 20-årig under navnet Alrune økologisk gartneri ved Veng og torvehandel. Han fik prisen som årets torvehandler i Aarhus i 1990erne. Sammen med sin daværende ægtefælle Eva inddrog han kvægdrift på Alrune og var med til at etablere det kendte økologiske mejeri Naturmælk. Senere etablerede han en meget populær helsekostbutik i Aarhus.
I slutningen af 1990’erne blev aktiviteterne solgt og han moderniserede og genåbnede sammen med sin nye ægtefælle Maria restauranten Vedelsborg Spisehus i Vejle. Den nåede at få kultstatus. Han gentog bedriften med Vedersø Mejerikro. Imidlertid måtte han med tiltagende sygdoms-problemer opgive restauratørbranchen, men mange husker stadig Vedelsborgs madkoncept og Bos underholdende evner og uortodokse initiativer.
I de senere år gik Bo til hånde i Mariehaven hos Rie og Helge Engelbrecht i Ansager og fandt sin rolle som den allestedsnærværende pladsmand, som han yndede at kalde sig. Bo havde et meget vindende og hjælpsomt sindelag. Efter et ferieophold på Gran Canaria vendte han meget syg tilbage og døde i Ansager fredag morgen 20. januar.
Han efterlader fire børn Astrid, Anton, Helena og Jonas.
Æret være Bos minde. Vi vil savne ham.
seneste kommentarer