Trængte pølsevogne forsøger sig med Curry

Den er lidt grovere og lidt mere krydret end vanligt. Og den serveres først, når den er hakket i småstykker og overhældt med karrry og ketchup og eventuelt lidt syltet grønt. Navnet er currywurst, og selvom de fleste nok vil forbinde retten med et veloverstået køb af dåseøl ved Otto Duborg, kan man snildt få smagsoplevelsen midt i Aarhus. Flere steder endda.

»Selvom det ikke er vores mest populære vare, er der da en del, der efterspørger currywursten. Faktisk skal jeg have lavet skiltet på facaden om, for currywursten er ikke en nyhed mere,« siger Nis Jakobsen, pølsemand i Børnenes Kontor og henviser til, at han har solgt pølsevarianten siden august 2010, hvor han overtog pølseboden på Lille Torv.

Det griber om sig

Nis Jakobsens pølsebod er dermed - så vidt Stiften erfarer - den første i byen, der begyndte at lange den krydrede tyskerret over disken. Senere er tre traditionelle pølsevogne i byen samt den rendyrkede tyskerpølsebod på Strøget ’Wurst Wunder’ begyndt at krydre med karry.

Ingen curry-krig

Hverken Nis Jakobsen eller hans kollega i Børnenes Kontor på Rådhuspladsen vil imidlertid høre tale om en decideret curry-krig blandt byens pølsemænd.

»Vi pølsemænd er nødt til at forny os, for ellers overlever vi ikke i den her branche. Der dukker jo hele tiden nye fastfood-forretninger op, og hvis ikke vi udvider sortimentet løbende, kan vi ikke stille noget op i den konkurrence,« siger Ebbe Frydensberg fra sin luge på Rådhuspladsen.

Leverandør: En lille trend

Tulip, som står bag en række af de stærkeste pølsebodskoncepter i Danmark ved navn TulipTimeout og Steff-Houlberg, er bevidst om, at man skal nytænke den klassiske pølsevognsmenu for at kunne konkurrere med de mange nye fastfoodforretninger, der skyder op.

»Vi oplever, at der er en lille trend på det her område. Flere pølsevogne efterspørger den type pølse, som er oplagt til currywurst. Både pølsevogne og vores egne TimeOut-restauranter skal jo hele tiden udvikle sig for at kunne konkurrere på markedet,« siger Rune Jungberg Pedersen, kommunikationschef hos Tulip.