Vi bruger cookies!

stiften.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.stiften.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Mad på Smukfest: Både godt og skidt på Yaca Taco

Meget festival-agtig og virkelig hyggelig ser den lille blå, mexicanske madvogn ud. Foto: Axel Schütt

Mad på Smukfest: Både godt og skidt på Yaca Taco

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Den lille madvogn Yaca Taco serverer autentiske mexicanske specialiteter og har både spændende og halvkedelige indslag på programmet.

MADANMELDELSE: Den er flot, den er autentisk og så ser den bare vildt hyggelig ud. Den lille blå Yaca Taco-vogn, der udsender dejlige, sydamerikanske dufte og fine råvarer lavet om til både tacos, burritos, tortillas og quesadillas i madområdet lige før Stjernescenen.

Det er lidt svært at overskue, hvad man kan få og i hvilke variationer, men vi fandt frem til at bestille en portion med tre tacos med oksefyld til 70 kroner og en burrito med fyld af pulled chicken til samme pris.

Førstnævnte blev lavet på madstationen lige ved siden vognen, hvor virkelig lækkert oksekød i småstykker blev stegt "live" ligesom de tre quesadillas, som, da der kom fyld på, blev til tacos, forklarede kokken på engelsk. Han forklarede også, at de skal spises med fingrene.

Jeg kan afsløre, at en ægte taco som denne ikke på nogen måde minder om en tacoskal fra supermarkedet, som de fleste danskere kender. Den er er nemlig ikke sprød, men er bare en lille rund og blød pandekage, som man lukker sammen i siderne og løfter op i munden. En del af fyldet faldt af på vejen, for den aktion var jeg ikke den mest øvede i, men til gengæld smagte det virkelig godt. Stegte løg og en grøn, mild salsa samt en håndfuld friske koriander hjalp til, så det faktisk blev et hæderligt, om end upraktisk frokostmåltid.

Min makkers burrito var til gengæld så kedelig, at han gav op på halvvejen og smed resten ud. Blottet for smag og med alt for meget salat i forhold til kød var den bare vandet og trist. Lidt mere smag i salsaen og den rette mængde af salat og kød kunne have gjort forskellen. Det gjorde det ikke, så med en ret i hver ende af stjerneskalaen ender vi på to stjerner ud af tre mulige.

Mad på smukfest: Fremragende vietnamesisk ekspresmad
Yaca Taco
Mexicanske specialiteter

Enhedspris: 70 kr.

Sted: Madområdet lige før Stjernescenen

 

Stiften besøger under Smukfest en håndfuld udvalgte madboder og restauranter med henblik på anmeldelse.

Madboder vurderes fra en til tre stjerner:

1 stjerne: Hæderligt, men ikke noget at prale af.

2 stjerner: En god oplevelse til prisen.

3 stjerne: Perfekt festivaloplevelse.