Vi bruger cookies!

stiften.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.stiften.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Café i Ebeltoft modtager økologisk guldmærke

Janne Brændbyge håber, at det nye økologiske spisemærke kan være med til at trække flere gæster til caféen LøCroQ i Ebeltoft. Foto: Pernille Skjøtt Danielsen

Café i Ebeltoft modtager økologisk guldmærke

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

For godt et år siden åbnede den økologiske café LøCroQ i Ebeltoft. Caféen har nu som det første spisested på Djursland fået økologisk guldmærke. I alt er 12 madsteder på Djursland med i ordningen.

EBELTOFT: Det Økologiske Spisemærke er et bevis på, at et spisested satser på økologi.

Spisemærket findes i både guld, sølv og bronze og viser, hvor stor en del af spisestedets varer er økologiske. På Djursland er der på nuværende tidspunkt 12 spisesteder, herunder caféer, kantiner, cafeteriaer og institutioner, der har fået tildelt spisemærket.

Det seneste mærke er givet til caféen LøCroQ i Ebeltoft, der endda er det første spisested på Djursland, der modtager det økologiske spisemærke i guld. De råvarer, som de anvender, er tæt på at være 100 procent økologiske, siger Janne Brændbyge, der har caféen sammen med sin familie.

- Vi vidste godt, at vi ville få guldmærket, da vi nærmest ikke kommer tættere på at være 100 procent økologiske. Vores råvarer er primært fra vores egen gård og således fra egen avl. Vi kan næsten være selvforsynende, og så er vores menukort simpelt med fokus på økologi, siger Janne Brændbyge, der driver caféen til daglig.

Elever strømmer til økologisk landbrugsskole
Fakta om spisemærket
Det Økologiske Spisemærke er et statskontrolleret bevis på, at et spisested satser på økologi. Spisemærket viser, hvor stor en del af spisestedets varer der er økologiske. Det er Miljø- og Fødevareministeriet, der uddeler spisemærkerne.

Guldmærket kræver 90-100 procent økologi. Sølvmærket kræver 60-90 procent økologi. Sølvmærket kræver 30-60 procent økologi.

På Djursland er følgende 12 madsteder del af det økologiske spisemærke:

Guld: LøCroQ i Ebeltoft, Kalø Økologiske Landbrugsskole ved Rønde.

Sølv: Djursland Folkehøjskole, Kaløvig Kursuscenter ved Rønde, Hospice Djursland i Rønde.

Bronze: PR Electronics ved Cheval Blanc, Efterskolen Helle ved Gjerrild, Hevringlejren ved ISS Facility Services, Tangkær Afd. HS i Ørsted, Allingåbrohallens Cafeteria, Grankoglen i Allingåbro, SBU Grankoglen i Ørsted.

Læs mere her.

Øko-promovering

De andre steder på Djursland, der har modtaget det økologiske spisemærke, er primært kantiner og institutioner.

Dog er det kun LøCroQ der, sammen med Kalø Økologiske Landbrugsskole, kan glæde sig over at have spisemærket i guld. Hos LøCroQ håber de også, at de på den måde kan skille sig lidt ud fra de andre spisesteder i Ebeltoft.

- Vi håber selvfølgelig, at det kan være med til at trække nogle flere gæster til. Nu har vi en ting, som vi kan promovere os på, og det er vi virkelig glade for, siger Janne, der sidste sommer havde et par gæster, der udelukkende var kommet på grund af de økologiske råvarer, LøCroQ tilbyder.

Selvom LøCroQ åbnede for et års tid siden, har de endnu ikke holdt reception.

- Der har været nok at se til, da vi åbnede. Når vi kommer forbi påsken, er det planen at vi vil holde en officiel reception, og så er det jo en fin anledning til at fejre vores nye økologiske guldmærke, siger Janne Brændbyge.

Vi vidste godt, at vi ville få guldmærket, da vi nærmest ikke kommer tættere på at være 100 procent økologiske. Vores råvarer er primært fra vores egen gård og således fra egen avl. Vi kan næsten være selvforsynende, og så er vores menukort simpelt med fokus på økologi.
Janne Brændbyge, medejer af LøCroQ