Køkkenchef Klaus Jakobsen (til venstre) og direktør Thomas Holme foran Nørre Vosborg. Foto: Johan Gadegaard

Portræt: Klaus bor i Aarhus, men er kokken bag den store vestjyske brunch

Nørre Vosborg i Vestjylland - herregård, hotel og restaurant - har stor succes. Nu skal der præsenteres endnu flere vestjyske råvarer, fortælles flere lokale historier og arbejdes med mindre madspild og mere bæredygtighed. Manden bag er den 26-årige køkkenchef Klaus Jakobsen, der bor i Aarhus.

Log ind

Bliv abonnent og læs hele historien