Vi bruger cookies!

stiften.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.stiften.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere

Bæredygtige købmænd hader plastik

Nanne Rømer (t.v.), Anne Holst og Anna Sauermilch brænder for miljøet. Derfor har de åbnet en lille og bæredygtig købmandsbutik bag Godsbanen. Foto: Axel Schütt

Bæredygtige købmænd hader plastik

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

- Vi må gøre noget, er tre biologistuderende enige om. Nu har de åbnet en bæredygtig købmandsbutik, hvor man selv skal have emballage med.

AARHUS: Vil du købe kaffe, bulgur eller kikærter hos Anna Sauermilch, Nanna Rømer og Anne Holst, så skal du selv tage emballagen med.

I de tre unge kvinders bæredygtige købmandsbutik er der ikke emballage om varerne.

Og slet ikke plastik.

- I verdenshavene flyder der store øer af plastik rundt. Dem vil vi ikke bidrage til, siger Anna Sauermilch.

Hun, Nanna Rømer og Anne Holst læser biologi og besluttede en dag, at det var på høje tid, at de gjorde noget for jordklodens miljø.

Det blev til en lille butik lige bag Godsbanen.

Raa Aarhus hedder butikken, der åbnede lørdag med et ganske begrænset sortiment:

Kikærter, bønner, linser, couscous, mandler, hasselnødder og andre tørvarer.

Varerne står i store poser, og fidusen er, at man vejer lige så lidt eller lige så meget af, som man har brug for.

- På den måde kan man undgå madspild, forklarer Anna Sauermilch.

En pose til at bringe varerne hjem i skal man selv medbringe. Glemmer man det, er der dog papirposer at få i butikken.

Aarhus skal droppe plast

Idealisme

Er den lille butik er et idealistisk forsøg på at få århusianere til at tænke mere grønt? Eller kan der en dag også være penge at tjene for de tre indehavere?

- Det ved vi faktisk ikke selv. Vi ved noget om biologi, men ikke meget om butikker. Tiden må vise, hvad det udvikler sig til, siger Anna Sauermilch.

Hun ved godt, at skal der tjenes store penge, så skal butikken nok flyttes til Strøget eller en anden forretningsgade.

- På den anden side så kommer her også mange mennesker forbi, og huslejen er beskeden, siger Anna Sauermilch.

Succes på Vesterbro

For godt et år siden åbnede franske Frédéric Hamburger det emballagefri supermarked Løs Market på Vesterbro i København.

- Vi er inspirerede af Løs Market, der i øvrigt er blevet en stor succes, fortæller Anne Sauermilch.

Da Frédéric Hamburger åbnede, fortalte han TV2 Lorry, at han er inspireret af sit franske hjemland, hvor løssalg er uhyre udbredt og i voldsom vækst.

- I Frankrig åbner der en løssalgsbutik hver tredje dag, sagde Frédéric Hamburger til TV2 Lorry.

Tilbage til den lille butik bag Godsbanen, hvor Anna Sauermilch gør opmærksom på, at varerne så vidt muligt er økologiske og lokalt dyrkede.

Raa Aarhus er åben to dage om ugen: Onsdag mellem 16.00 og 19.00 og lørdag mellem 11:00 og 15:00.