Holm skal lære århusianere at spise tapas

Jimmy Holm har arbejdet flere år som kok på verdens mest kendste restaurant El Bulli i Spanien. Men nu er han klar til at tage imod århusianerne på sin nyåbnede tapas-restaurant Canblau i Klosterport. Foto: Axel Schütt

Holm skal lære århusianere at spise tapas

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Århusiansk topkok med fortid på blandt andet El Bulli er klar til at overbevise århusianerne om det spanske køkkens fortræffeligheder.

Kokkene har nemlig efterhånden overhalet både vejrværter, studieværter og skuespillere, når det handler om popularitet og kendiseffekt.

Men sig navnet Jimmy Holm, og ikke ret mange danskere vil vide, hvem du talte om. Men hvis du til gengæld sagde navnet blandt madkyndige spaniere, ville genkendelsen være helt anderledes stor.

Jimmy Holm er nemlig mere end almindelig kendt i Spanien efter blandt andet flere års ophold hos verdens mest kendte restaurant El Bulli.

»Canblau« i Klosterport
Men nu kan århusianerne snart stifte bekendtskab med Jimmy Holm og hans køkken kundskaber.

Sammen med blandt andre Søren Pedersen fra Norsminde Kro og ejeren af Sony Centret i Århus, Claus Broberg, har Jimmy Holm nemlig netop åbnet en ny restaurant i Århus.

Under navnet »Canblau« har de tre startet en tapas-restaurant i Klosterport 2.

Bordfodbold og åbning
Her lå tidligere restauranten Ygdrasil, men i fremtiden vil det være spanske toner, der kommer ud fra restauranten.

»Jeg har længe gerne ville starte mit eget, og da lejligheden bød sig, var jeg ikke lang tid om at slå til. Nu handler det så bare om at få århusianere gjort klart, at det spanske køkken er helt fantastisk og har masser af byde danskerne«, siger Jimmy Holm.

Restauranten åbner officielt 27. august, hvor det ud over god mad også vil blive muligt at få sig et spil bordfodbold på bordet, hvor spillerne vil være iført henholdsvis Barcelonas og Real Madrids spilletøj.

»Real Madrid -spillerne vil dog blive lige et par centimeter kortere end Barcelonas. Vi skulle jo gerne være sikre på, at det rigtige hold vinder,« siger Jimmy Holm med et smil.




http://www.univers.dk/provavisenaas" target="_blank">" target="_blank">http://mjred.aas.publicus.com/assets/jpg/laesmereAAS.jpg">


Holm skal lære århusianere at spise tapas

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce