Trods rygter om lukning: Legendarisk Aarhus-restaurant bliver stående

Mange bygninger er revet ned i området, men der er ingen planer om, at Kohalens bygning lider samme skæbne i Sydhavns-kvarteret. Foto: Kim Haugaard

Trods rygter om lukning: Legendarisk Aarhus-restaurant bliver stående

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Restaurant Kohalen er en af Aarhus' mest populære restauranter, men det klassiske spisested rygtes jævnet med jorden i Sydhavnen. Det har dog intet på sig, lyder det fra restauratørparret.

AARHUS: - Hvornår lukker I? Klokken 18, svarer Jes og Rita Laustsen. Restauratørparret på Restaurant Kohalen i bunden af Jægergårdsgade er efterhånden vant til spørgsmålet.

Rygtet, der går hos mange, er, at Kohalen med sit klassisk danske og populære spisekort lukker. At den gamle bygning skal jævnes med jorden.

Men det er ikke tilfældet. Mange bygninger er revet ned i området - blandt andet Texaco-tanken på den modsatte side af Jægergårdsgade - men der er ingen planer om, at Kohalens bygning lider samme skæbne i Sydhavns-kvarteret, når der i løbet af få uger kommer en fiks og færdig byggeplan for området.

- Vi har rigtig mange faste gæster. De er udmærket klar over, at Kohalen består, og at bygningen og dermed vores restaurant ikke skal rives ned. Men den anden halvdel af gæsterne, der jævnligt kommer, tror, at vi skal jævnes med jorden, fordi en række andre bygninger her i området har lidt den skæbne, og der skal bygges helt nyt i området. Derfor ringer mange bekymrede mennesker og spørger, om de nu også kan regne med, at julefrokosten, de har bestilt bord til, står ved magt, siger Jes og Rita Laustsen.

Ægteparret driver Kohalen på 19. sæson. I øvrigt på et uopsigeligt lejemål. Et øjekast ind i restaurantens gamle, hyggelige Matador-lokaler en formiddag, inden Kohalen åbner, vidner om, hvor populær restauranten egentlig er. "Reserveret" står der på samtlige borde.

- Vi har været til en stribe møder med kommunen, hvor blandt andre stadsarkitekt Stephen Willacy har understreget, at bygningen skal bestå - og dermed også Kohalen. Vi har haft et rigtig godt samarbejde med kommunen, som har informeret hele området om, hvad der skal ske. Vi er meget glade for at blive involveret i arbejdet. Men det er de færreste mennesker, der er klar over, hvordan planen kommer til at se ud. Og mange har altså fået det indtryk, at Kohalens bygning skal fjernes, siger Jes og Rita Laustsen.

Restaurant Kohalen med indehavere Rita og Jes Laustsen. Foto: Kim Haugaard
Restaurant Kohalen med indehavere Rita og Jes Laustsen. Foto: Kim Haugaard

Høj bevaringsværdi

Der er egentlig ikke noget at sige til, at folk kan få det indtryk, at Kohalen også må lade livet i Sydhavnen. bygningen står i dag og flagrer nærmest for sig selv syd for Jægergårdsgade, mens området ved Kulbroen nord for Jægergårdsgade stort set er ryddet for bygninger.

Chef for Bolig- og projektudvikling i Aarhus, Bente Lykke Sørensen, maner dog alle rygter om Kohalens endeligt i jorden. Hun siger, at en samlet plan for Sydhavnen - på den side af Jægergårdsgade, hvor Kohalen ligger - rammer bordet hos rådmand Kristian Würtz (S) i løbet af få uger. Det er en plan for, hvordan området med blandt andet slagteri-bygningerne skal udformes de kommende år, og hvilke nye bygninger der skal skydes op.

- Planen indeholder ikke et ord om, at bygningen med Kohalen skal rives ned. Tværtimod. Bygningen har en høj bevaringsværdi, som det hedder, og den indgår som en fast del af området i planen, siger Bente Lykke Sørensen, der mener, at en samlet plan for Sydhavnen - syd for Jægergårdsgade - er besluttet af byrådet før sommerferien 2017.

Der er ingen fare for, at Kohalen skal jævnes med jorden, lyder det fra restauratørparret. Foto: Kim Haugaard
Der er ingen fare for, at Kohalen skal jævnes med jorden, lyder det fra restauratørparret. Foto: Kim Haugaard

Matador stemning

Restauranter kommer og går i Aarhus, der lige nu er blevet verdenskendt for sit køkken i alverdens madmagasiner, tv-stationer og store dagblade som New York Times. Kohalen har bestået i mange år, og modtager jævnligt priser for sit menukort, der er typisk dansk, overkommeligt - og har en kvalitet, som får gæsterne til at vende tilbage igen og igen. Kohalen er - uden at genere andre - en af byens mest populære frokostrestauranter. For forretningsfolk, turister - og den helt almindelige århusianer.

- Det unikke, ældre interiør har en Matador-stemning over sig i restuaranten. Det finder rigtig mange af vores gæster spændende og sjovt. Fra dag 1 har vi samtidig besluttet, at retterne skal have samme størrelse, og at vi serverer den gode, klassiske danske mad. Med den gode service og servering i højsædet. Det har resulteret i flere og flere gæster, og så har vi gennem 11 år haft den samme gode køkkenchef i Rasmus Øe. At han som noget nyt fik bøfsanwich på menukortet, skal han ikke klandres for, selv om vi mente, det mere hørte til på en grillbar. Vi blev for nylig kåret som restauranten med Jyllands bedste bøfsandwich, så det skal køkkenchefen alligevel ikke høre for, siger Rita og Jes Laustsen.

Mange ting i Sydhavnen er jævnet med jorden. Men det skal Kohalen ikke. Foto: Kim Haugaard
Mange ting i Sydhavnen er jævnet med jorden. Men det skal Kohalen ikke. Foto: Kim Haugaard
Restaurant Kohalen med indehavernee Rita og Jes Laustsen. Foto: Kim Haugaard
Restaurant Kohalen med indehavernee Rita og Jes Laustsen. Foto: Kim Haugaard

Trods rygter om lukning: Legendarisk Aarhus-restaurant bliver stående

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce