Annonce
Østjylland

Æd den og red den: Regnskoven med i lancering af nyt fødevaremærke

Søren Andersen, manden bag bageriet Sørens Brød, er en af dem, der fremover kan pryde sine varer med det nye mærke "ORIGENAL". Foto: Mathias Fredslund Hansen
Nyt fødevaremærke for sjældne dyr og planter indvies i Randers Regnskov.

Randers: Randers Regnskov lancerer nu i samarbejde med Randers Kommune, Aarhus Universitet, SEGES og en række økologiske landmænd en helt ny mærkningsordning til bevaringsværdige husdyrracer og plantesorter.

Målet med mærkningsordningen er at bevare de såkaldte genetiske ressourcer under mottoet ”Æd den og red den!”. De sultne forbrugere kan så at sige være med til at bevare truede racer og sorter med kniv og gaffel.

- Det lyder nok lidt paradoksalt, at man kan bevare dyreracer og plantesorter ved at spise dem, indrømmer Ole Bach fra Randers Regnskov.

- Men det her projekt fokuserer specifikt på at bevare den del af biodiversiteten, der er skabt af mennesker som fødevarer til mennesker, og den type biodiversitet kan - i modsætning til den vilde natur - ikke bevares uden menneskelig involvering.

Den nye ordning kører foreløbigt som et forsøg i resten af 2019, og flere økologiske producenter som blandt andet Aarstiderne, Skovsgaard Gods og Brænderiet Enghaven er hoppet med på vognen. Da man som udgangspunkt skal være økologisk producent for at kunne bruge mærket, vil det typisk blive placeret ved siden af det velkendte Ø mærke.

Madmarked markerer mærkesagen

Lanceringen af mærket markeres i Randers Regnskov nu på lørdag, 8. juni, hvor tv-bonderøven Frank Erichsen klipper snoren til et fødevaremarked, der i dagens anledning er at finde på regnskovens terrasse. Her kan man i løbet af dagen få smagsprøver på nogle af de mærkede produkter.

Det gælder blandt andet pølser af det sjældne sortbrogede jyske malkekvæg, øl på gamle kornsorter fra Skovsgaard Gode, hummus af gamle ærtesorter fra Aarstiderne, brød af gamle kornsorter fra Sørens Brød, frugtbrændevin fra Brænderiet Enghaven, frisk most af gamle æblesorter og is af det lokale ”Løvskal kirsebær” fra Ny Lundgaard Ismejeri.

Annonce
Kultur For abonnenter

Tøfting fortryder intet: Hans dramatiske fortid bliver til scener på Svalegangen

Danmark

Lørdagens coronatal: Syvende dag i træk med over 4000 nye coronatilfælde

Annonce
Annonce
Annonce
Aarhus

Ejerne af populær Aarhus-restaurant åbner nyt spisested på Åboulevarden

Byudvikling For abonnenter

Ulla er talsmand for fællesråd: Christiansbjergs protest mod fortætning får politikere til at vakle

Alarm 112

Voldsom brand totalskader villa i Thorsø: Politiet sigter 68-årig beboer

Aarhus

TV2 sagde blankt nej til The Julekalender: - Hun syntes, det var noget jysk bondelort

Dall: Nu kulminerer måneders dårligdomme for Mette Frederiksen

Aarhus For abonnenter

Fremtidens tog kræver kæmpe ombygning af Aarhus H, og den kommer til at støje: Nu er sidste chance for at klage

Østjylland

Randi har stiftet en regnbuecafé på Centralhotellet: Der mangler et mødested for LGBT-miljøet i Odder

Aarhus

Casablanca-familie åbner ny restaurant: Nordisk og fransk køkken i tidligere direktørbolig

DF slår revner - er det Fremskridtspartiet om igen?

AGF

AGF-året der gik: Her er seks nedslag fra de mest opsigtsvækkende kampe

Aarhus For abonnenter

Madanmeldelse: Er dette spisested virkelig bedre end Frederikshøj?

Aarhus

Coronasmitten viger ikke en tomme i Aarhus: De seneste par døgn er smittetallene frosset fast

Annonce