Annonce
Rejser

Kom med indenfor: 150 år senere - Brøndums Hotel i Skagen er stadig garant for det gode liv

Det er, som om tiden har stået stille på Brøndums Hotel, hvor nymodens nøglekort ikke finder anvendelse. Foto: VisitNordjylland
Midt i den gamle bydel Østerby ligger Brøndums Hotel som en tidslomme med Skagen Museum og alle mesterværkerne som nærmeste nabo, fra dengang hotellet i slutningen af 1800-tallet dannede rammen om den berømte kunstnerkoloni, der tiltrak de største talenter fra nær og fjern.
Annonce

Ethvert ophold begynder i pejsestuen med de smukke, røde vægge og sildebensgulv. Det var her i den tidligere spisesal, det hele begyndte. Portrættet af hotelejer Degn Brøndum, tredjegeneration af Brøndum-slægten, hænger over den hvide pejs. Selv om det er en lun sensommerdag, er der en buldrende ild.

I den velpolstrede, mørkeblå sofagruppe tættest på flammerne er repræsentanter fra Skagen Museum i gang med at aftale en kommende udstilling om P.S. Krøyer i Paris med en fransk delegation. Ivrige gloser på fransk, engelsk og dansk vidner om stort engagement fra begge parter og et udtalt ønske om at gøre den kendte kunstmaler på toppen af Danmark endnu mere kendt i verden.

Delegationen har indledt aftenen med flere forskellige snacks med blandt andet friskfanget jomfruhummer fra Kattegat og et glas Mandois-champagne årgang 2008. 10 procent af høsten - 900 flasker - har Brøndums Hotel sikret sig, men efterspørgslen er også anseelig, fortæller tjeneren, inden han går forrest ind i glasverandaen og slår armen ud mod hjørnebordet.

Sådan begynder det gode måltid på hotellet og fortsætter så de næste timer med fire eller seks retter med lokale råvarer fra hav og mark serveret på det klassiske musselmalede stel i skæret af levende lys i messing- og sølvstager.

Brøndums Hotel ligger i Skagens gamle bydel med Skagen Museum som nabo. Oprindelig var det en købmandsgård, men blev i 1859 udvidet med gæstgiveri. I løbet af 1870'erne fik Degn Brøndum, et af de seks Brøndum-børn og søster til kunstmaler Anna Ancher, tilladelse til at drive hotel. Foto: Hanne D. Frette
Annonce

Madam Brøndums Køkken

Fra glasverandaens vinduer med bittesmå sprosser i østfløjen er der udsigt til haven ved Skagens Museum og det hus kaldet Havehuset, hvor Anna Anchers mor og far flyttede ind i, da de drev hotellet som anden generation med hans mor, Madam Brøndum, i køkkenet. Hun overdrog forretningen til ham i 1850, dengang det var en driftig købmandsbod. Hendes søn og svigerdatter udvidede forretningen med gæstgiveri og senere kro, hvor Kong Christian X og Dronning Alexandrines foretrukne arkitekt, Ulrik Plesner, tegnede flere tilbygninger og annekser.

Madam Brøndums formåen i køkkenet gjorde også sit til, at Brøndums Hotel blev tilrejsende kunstneres foretrukne opholdssted. Det begyndte i 1870'erne, hvor lyset tiltrak kunstnere såsom malerne P.S. Krøyer, Michael Ancher, og Laurits Tuxen og ikke mindst digteren Holger Drachmann. Den ene af de seks børnebørn til Madam Brøndum, Anna, ægtede kunstmaleren Michael Ancher. Hendes bror Degn drev hotellet som et familieforetagende, og hotellet blev de mange kunstneres andet hjem.

Kunstnerne spiste og drak sig gennem de prægtige måltider blandt andet Madam Brøndums fiskesuppe, mens de diskuterede med hinanden og berigede hinanden og deres kunst i form af malerier, tegninger, digte og bøger. Spisesalens friser og paneler blev dekoreret med portrætter af kunstnerkoloniens medlemmer. Den befinder sig nu på Skagens Museum, efter at Degn Brøndum testamenterede den og alle kunstværkerne malet af Skagensmalerne til museet. Men ånden fra den svundne tid er der stadig 150 år senere.

Annonce

Som et maleri

Modtagelsen en varm sensommerdag ved ankomsten til hotellet er venlig grænsende til hjertelig hos personalet, der - selvom ankomsten er tidligere end beregnet - alligevel kan udlevere den tunge messingnøgle til værelset ovenpå.

Skuldrene synes at falde lidt for hvert tæppebeklædte trin, der knirker på den rigtige måde i trappeopgangen med de mørke træpaneler, der minder om dem i spisesalen på Skagens Museum. En overdådig sensommerbuket foran et stort spejl på et lille chatol i mahogni byder velkommen på førstesalen. Der er 20 værelser i østfløjen tættest på museet. Og de har alle bad og toilet på gangen, men med en håndvask til det fornødne. En hvidmalet dør bærer påskriften linnedrum.

Værelset er meget enkelt indrettet i hvide nuancer fra kridhvid over østers til fløde. Det er lyst og venligt, og de mange hvide nuancer lader udsigten over de røde tegltage og skagensgule mure komme til sin ret. Det er som at betragte et maleri. Hvide stakitter og et væld af stokroser, roser, asters, solhatte og andre ranke sensommeryndigheder samt en mægtig blodbøg fuldender billedet.

Og der er absolut ingen støj.

Værelserne i den gamle hovedbygning er der ikke ændret meget ved. For eksempel er der bad og toilet på gangen i bedste traditionel badehotelmanér. Foto: VisitNordjylland
Annonce

Gårdhavens mange rum

I gårdhaven med de hvide Drachmann-bænke og røde duge på bordene nydes morgenmaden under Skagens blå himmel. Brøndums Hotel var oprindelig en firelænget gård, hvor den ældste del stammer fra 1874. Den blev så udvidet flere gange med tilbygninger og annekser, efterhånden som købmandsboden blev gæstgiveri, siden kro og til sidst hotel.

Rækker af velklippede ligusterhække sikrer gæsterne en fornemmelse af at have deres eget rum i gårdhaven, hvor de dagen lang kan sidde med fødderne oppe på bænken og læse en bog eller nyde en kop kaffe eller en drink, mens de venter på endnu et prægtigt måltid.

Således er intet forandret.

Brøndums Hotel blev foretrukket af tidens kunstnere, som flokkedes i Skagen i 1870'erne. Foto: VisitNordjylland
Et af værelserne hedder Karen Blixen-værelset, hvor den excentriske forfatter boede en kort stund i 1936. Foto: VisitNordjylland
I restauranten, der ligger i den gamle glasveranda i østfløjen, opleves det som at sidde midt i Skagens smukke, gamle bydel med huse med tegltag og den skagensgule farve omgivet af hvidmalede stakitter. Foto: VisitNordjylland
Middagen på Brøndums Hotel begynder i pejsestuen i østfløjen med snacks af lokale råvarer og et glas champagne Mandois. Det er lykkedes Brøndums Hotel at få fat i 900 flasker af årgangen 2008. Pejsestuen er det rum, hvor den legendariske spisesal lå, inden den i 1946 blev flyttet til Skagens Museum. Foto: VisitNordjylland
Brøndums Hotel ligger i Skagens gamle bydel med Skagen Museum som nabo. Oprindelig var det en købmandsgård, men blev i 1859 udvidet med gæstgiveri. I løbet af 1870'erne fik Degn Brøndum, et af de seks Brøndum-børn og søster til kunstmaler Anna Ancher, tilladelse til at drive hotel. Foto: VisitNordjylland
I restauranten, der ligger i den gamle glasveranda i østfløjen, opleves det som at sidde midt i Skagens smukke, gamle bydel med huse med tegltag og den skagensgule farve omgivet af hvidmalede stakitter. Foto: Hanne D. Frette
I østfløjen er der restaurant i flere stuer, som ikke har forandret sig særlig meget. Foto: Hanne D. Frette
Pejsestuen var engang spisesalen, som nu befinder sig på den anden side af gaden på Skagens Museum. I baggrunden gennem den åbne dør anes Den Grønne Stue, der var Degn Brøndums private stue, og så Den Blå Stue, hvor Anna Ancher malede det berømte maleri af sin mor. Foto: Hanne D. Frette
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Debat

En af de lycraklædte svarer igen

Aarhus

Vinduespudser jagtet tilbage til bilen og truet: Var uheldig at spilde vand gennem et åbent vindue

Annonce