Annonce
Mærk Aarhus

Byens nyeste restauranter Atelier 33

Foto: Mærk Aarhus
Restaurantionsbranchen har om nogen været presset af Corona-pandemien. På trods af det har Aarhus fået nogle fantastiske nye restauranter. Vi sætter fokus på nogle af byens nye restauranter. I dag er det Atelier 33

M.P. Bruuns Gade har igennem de seneste mange år været igennem en stor udvikling. Flere restauranter og butikker er åbnet, og der er kommet et sandt leben i den gamle gade. Én af de nyeste stjerner på restaurantscenen er åbnet her. Bag restauranten står de tre Aarhus-kokke Kenny Liland, Lasse Munkholm og Frederik Madsen.

Det var med en klar idé, at de tre restauratører åbnede Atelier 33.

- Vi ønskede at lave et sted som havde fokus på det gode håndværk og var tilgængeligt. Bådeprismæssigt, at man skulle føle sig velkommen, men også som havde åbent alle ugens dage, siger Kenny Liland.

De smukke lokaler overraskede

Det er heller ikke underligt, at folkene bag Atelier faldt for lokalerne på M.P. Bruunsgade.

- Vi vidste egentlig ikke, hvad vi skulle forvente af lokalerne, da vi kom ind. Men da vi så det smukke loft og resten af lokalerne, så var vi helt solgt, fortæller Lasse Munkholm.

Frederiksbjerg har også tage rigtig godt mod de nye restauratører.

- Så er vi også bare i et område, hvor vi har et fantastisk opland med en masse søde gæster og passionerede forretningsdrivende. Det betyder også rigtig meget for os, og vi er blevet taget så godt imod, uddyber Lasse Munkholm.

Afsæt i det franske

Med deres fælles baggrund fra Restaurant ÉT er der ingen tvivl om, at det er i det franske køkken, de hører hjemme. Klassikere som Tarte Flambeé, Foie Gras, Bonne Femme er at finde på menukortet, og selv fremhæver de klassikeren souflé, som er en sjældenhed blandt de fleste restauranter pga. den tekniske sværhed.

- Vi er jo alle tre udlært fra Restaurant ÉT, hvor der er stor fokus på det franske køkken og de mange teknikker, der ligger bag. Det gjorde også, at vi blev forelsket i det franske køkken og sidenhen har bevæget os i det. Det gør vi også her, hvor vi bruger nogle lokale råvarer, men i franske retter, fortæller Kenny Liland.

Restauranten som man ønsker at besøge hver dag

Atelier 33 vil gerne være et sted, hvor man ønsker at prøve alt på kortet, og hvor man har lyst til at komme ind og få den stemning, der er på restauranten.

- Når man besøger os, så vil vi gerne give en oplevelse med kvalitet, nærvær, og hvor håndværket i køkkenet forenes med servicen i restauranten. Man skal gerne gå herfra og tænke ”Jeg har virkelig fået en god oplevelse for pengene,” slutter Lasse Munkholm

Åbent siden 21. maj 2021

Adresse M. P. Bruuns Gade 33, 8000 Aarhus

Stil Flot restaurant med fokus på klassiske franske retter

Prisklasse Mellem-kategorien

Aarhus For abonnenter

Analyse: De gamle og de handicappede blev lovet flere penge - den ene part må nøjes med en slatten redningskrans

Aarhus

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Lørdagens coronatal: 358 blev konstateret smittet det seneste døgn

Debat

Crop top frem for T-shirt: Aarhus-bar giver Asta en undskyldning

Navne For abonnenter

Stemmesluger, vagthund og motorcykelmand: Skandalehistorie fik den normalt højtråbende og sygdomsramte byrådspolitiker til at trække sig fra partiet

Debat

Den lange sang om et nyt, stort stadion: Endelig en sejr til AGF… men andre svære kampe venter

Aarhus

Fra blogger til butiksejer: Tobias har åbnet butik med brugt herretøj

Alarm 112

Travl nat for brandvæsenet: Flere containerbrande i Brabrand

Aarhus For abonnenter

Kollaps flår et blødende sår i Enhedslisten i Aarhus: - Jeg er mega-vred og oplever en åbenlys tillidskrise

Mærk Aarhus

’Vin for begyndere’ – En rejse ind i vinens verden

Aarhus

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Erhverv

Generationsskifte i sjette gear: Bilfamilie bygger nyt bilhus ud til Grenåvej

Danmark

En lugt af død bredte sig i kvarteret: - Naboerne spurgte, om jeg havde lig i drivhuset

Sport

Se videoen: 600 cykelryttere mindes Chris Anker Sørensen til cykelløb i Hammel

Aarhus For abonnenter

Flere føler sig til grin: Inge og Birgit er begge indkaldt til 'forundersøgelser' - i år 2027

Danmark

Ny bog er et forsvar for storbyen: - Større storbyer er vores bedste kort i kampen mod klimakatastrofen