Annonce
Mærk Aarhus

Byens nyeste restauranter: Restaurant Havnær

Foto: Mærk Aarhus
Restaurantionsbranchen har om nogen været presset af Corona-pandemien. På trods af det har Aarhus fået nogle fantastiske nye restauranter. Vi sætter fokus på nogle af byens nye restauranter. I dag er det Restaurant Havnær

Corona-pandemien har ramt mange brancher hårdt. Én af de brancher, der til gængæld har buldret derudaf, er byggebranchen. Det ser man især på Aarhus Ø, hvor byggeriet bestemt ikke er gået i stå. I én af de nye bygninger, der er blevet færdige under Corona er SHIP. Og det er her, de vestjyske restauratører, Daniel Wulff Justesen og Anne Bach Mortensen, har åbnet Restaurant Havnær.Den gode timing med åbning i uge 28, kort tid efter, at de fleste Corona-restriktioner var ophævet, var dog forholdsvis tilfældig.- Vi takkede egentlig ja til at rykke ind i byggeriet for 3 år siden. Vi fik opsagt vores tidligere restaurant i tide, så Corona har egentlig ikke fyldt så meget for os, fortæller Daniel Justesen. Men timingen har været helt perfekt, og siden åbningen har der været fuldt booket på den smukke restaurant med udsigt over den vidunderlige Aarhus Bugt.

De smukke omgivelser

For en del af charmen ved Restaurant Havnær er uden tvivl lokationen med den smukke udsigt ud over Aarhus Bugten. Det er også omgivelserne, der har været med til at præge restaurantens navn og koncept. Restauranten har et fokus på at bruge råvarer fra havet, men du får også lækre ting fra ’landet’. - Vi kommer fra Salling-egnen, og det har helt sikkert præget os. Vi holder også fast i at bruge af nogle af de fantastiske råvarer fra Salling, men øger hele tiden mængden af lokale råvarer i maden, siger Daniel Justesen. - Med den her lokation er det helt naturligt for os, at vi bruger en masser lækre fisk og skalddyr. Men vi er ikke den klassiske fiskerestaurant, og vi serverer også kød. Vi vil gerne udfordre folk lidt, men samtidig med, at man skal føle sig forkælet, fortsætter Daniel Justesen.

Mad skal starte en samtale

For Restaurant Havnær er ambitionen, at maden skal starte en samtale og give utrolig god ’value for money’. Men selve stemningen er også vigtig i restauranten. - Vi vil gerne have, at vores gæster får en god fortælling med i deres oplevelse. Men vi vil også gerne lære vores gæster at kende. Det betyder noget for os, at man føler sig godt tilpas hos os, siger Anne Mortensen

  • Åbent siden 16. juli 2021
  • Adresse Dagmar Petersens Gade 119, Aarhus C
  • Stil Flot restaurant med fokus på fisk og skalddyr
  • Prisklasse Mellem-kategorien
Aarhus For abonnenter

Analyse: De gamle og de handicappede blev lovet flere penge - den ene part må nøjes med en slatten redningskrans

Aarhus

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Fredagens coronatal: Næsten 4,5 millioner danskere har fået mindst ét stik med corona-sprøjten

Sport

Se videoen: 600 cykelryttere mindes Chris Anker Sørensen til cykelløb i Hammel

Aarhus For abonnenter

Kollaps flår et blødende sår i Enhedslisten i Aarhus: - Jeg er mega-vred og oplever en åbenlys tillidskrise

Debat

Den lange sang om et nyt, stort stadion: Endelig en sejr til AGF… men andre svære kampe venter

Alarm 112

Travl nat for brandvæsenet: Flere containerbrande i Gellerup

Erhverv

Generationsskifte i sjette gear: Bilfamilie bygger nyt bilhus ud til Grenåvej

Aarhus For abonnenter

Flere føler sig til grin: Inge og Birgit er begge indkaldt til 'forundersøgelser' - i år 2027

Mærk Aarhus

’Vin for begyndere’ – En rejse ind i vinens verden

Aarhus

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Aarhus

Se video: De stenriges legetøj - 45 superbiler rullede ind på torvet

Danmark

En lugt af død bredte sig i kvarteret: - Naboerne spurgte, om jeg havde lig i drivhuset

Danmark

Ny bog er et forsvar for storbyen: - Større storbyer er vores bedste kort i kampen mod klimakatastrofen

Kultur For abonnenter

Pip pip på Svalegangen: En stork flyver ikke pludselig til Færøerne, fordi den har lyst

Sport

En drilsk klausul: Derfor var det nødvendigt for Skanderborg Aarhus at skrive ny kontrakt med Danmarks største talent