Annonce
Livsstil

Helle Troelsen: Et velsmagende vitamintilskud

Foto: Helle Troelsen

Kostrådene lyder, at vi skal spise 600 gram grøntsager og frugt om dagen. De skal gerne fordeles over alle måltider og indgå i mellemmåltiderne. For mange af os er 600 gram meget, særligt hvis de skal være af varierende karakter.

Et typisk nytårsforsæt blandt mange er at leve sundere og tabe sig. Hos os står den også på en sundere livsstil i det nye år, og det indbefatter at være mere konsekvent med at følge de syv kostråd.

I ugens opskrift følger jeg anbefalingerne om at spise flere grøntsager og frugter og at slukke tørsten med vand.

Annonce

En god måde at få mange gram frugt og grønt indenbords er at blende dem til en nærende og fyldig smoothie, der kan nydes både som morgenmad og som mellemmåltid.

I haven står toskansk palmekål stor og fristende og sprængfyldt med vitaminer og mineraler. Trækasser under halvtaget er stadig fyldt med lækre æbler. Sorten coxorange har en sødme og krydret smag, der vil pifte enhver smoothie med kål op. Avocado er fyldt med de sunde umættede fedtsyrer, det samme er mandler. De er tilsat smoothien for også at give fedme og fylde. Lidt limesaft tilfører en frisk syrlighed.

For at holde mig selv i ørerne og få lavet en velnærende smoothie hver dag, lader jeg blenderen stå fremme på køkkenbordet efter at have gjort den ren i køkkenvasken. Så er der ingen undskyldninger.

Ingredienser til et stort glas

2 dl koldt vand

1 avocado

5 blade af toskansk palmekål (grønkål og spinat kan også bruges)

1 æble af sorten coxorange

15 udblødte mandler

Saft af 1 lime

Annonce

Sådan gør du

Mandlerne lægges i blød i kold vand aftenen før og stilles i køleskabet. Det bløder dem op og fremhæver den søde smag.

Kål og æbler skylles grundigt. Æblerne udkernes og skæres i både. De skal blendes med skræl, for her sidder mange gode kostfibre.

Avocado skrælles og blendes sammen med vand, kål, æbler, limesaft og mandler til en fed konsistens. Hæld smoothien i et glas. Man skal nok have en ske til hjælp for at få det hele med. Nyd den frisklavet.

Annonce
Erhverv For abonnenter

Julefrokost kulminerede i opsigelser på stribe: Nu rejses der grov kritik af ikonisk Aarhus-café

Danmark

Fredagens coronatal: Sætter rekord med 53.655 smittede

Annonce
Annonce
Annonce
Aarhus

Læser undrer sig over træer med tøj på: - Det er grimt og garanteret ikke sundt for træerne

AGF For abonnenter

Transfervinduet lukker snart: Her er fem AGF-spørgsmål, vi endnu ikke har fået svar på

Alarm 112

Efterlysning gav pote: Rema-røver fængslet efter straksdom

Aarhus

Dagens corona-tal: To rekorder og igen over 3.000 nye smittede i Aarhus

Hver fjerde landmand kan forsvinde: - Det vil være hul i hovedet for klimaet

Aarhus

DMI opjusterer stormvarsel: Voldsomt vejr rammer også Aarhus

AGF For abonnenter

Kom med bagom AGFs nye angriber: De spurgte, om han var den nye Kasper Dolberg, men Eskild Dall er gået helt i stå

Aarhus

Blev sat til salg for 38 millioner kroner: Nu er Aarhus-legendes pragtpalæ solgt

Jesper Buch kalder sagen grotesk: - Åndssvage iværksætter-regler bremsede min datters virksomhed

Navne

Efter sygdom og massiv kritik åbner Memet ny delikatessebutik: - Jeg har lært af mine fejl, og intet bliver som før

Byudvikling For abonnenter

Nabohuset blev bygget 40 cm for tæt på Mogens´ grund: Nu er der faldet en klar afgørelse

Debat

Ny sportsgren i Aarhus: Hvor længe kan byrådspolitikerne stå på hovedet for AGF?

Annonce