Annonce
Mærk Aarhus

Hjemmelavet juleslik

Foto: Mærk Aarhus
Julen er den tid på året, hvor vi hygger os med dem, vi har kær. Slik kan i den grad samle os og er en fast ingrediens i opskriften på danskernes elskede hygge. Martin Wiese, vinder af Sukkerchok på TV2fri, har netop udgivet bogen om Hjemmelavet juleslik. Sliknørden har delt en af sine juleslikopskrifter med os

Martin Wiese forsøger at brede budskabet om, at det er mindst lige så hyggeligt at lave sit eget slik, som det er at spise det.

Det behøver faktisk ikke at være særligt svært at lave sit eget juleslik. I min nye bog er der 60 forskellige opskrifter på alt fra vingummi, lakrids, karamel, skumfiduser og småkager – og meget mere. Hvis du kan lide den pragtfulde kombination af chokolade, rosin og rom, så har jeg et bud på et festligt indslag til juleslikskålen: chokoladetrøfler med rosiner og rom. De er nemme at lave, så der er ingen undskyldning for ikke at forkæle sig selv eller lave dem til nogle, man holder af, siger Martin Wiese.

Chokoladetrøfler med rosiner og rom

Antal: 20-25 stk.


Ingredienser

40 g rosiner

1⁄4 dl mørk rom

300 g mørk chokolade

1⁄2 dl fløde

3-5 spsk. kakaopulver


Fremgangsmåde

Kom rosiner og rom i en skål, og stil den til side.

Hak chokoladen fint, og kom den over i en ren skål. Hældfløde op i en gryde, og varm den op til lige under kogepunktet. Hæld den varme fløde ned i skålen med chokolade. Stil skålen over et vandbad, indtil chokoladen og fløden er helt smeltet sammen. Kom romrosinerne i chokolademassen, og rør det godt sammen.

Læg husholdningsfilm over skålen, så filmen rører ved chokolademassen. På den måde undgår du, at der kommer skind på. Stil trøffelmassen med rosin og rom på køl, til den er blevet helt kold, gerne til dagen efter.

Når chokolademassen er helt kold, trilles den til kugler og vendes efterfølgende i kakaopulver.

Opbevares i en lufttæt beholder på køl


Aarhus For abonnenter

På fem år har otte mennesker mistet livet i Aarhus Havn: Far til druknet efterlyser mere sikkerhed

Danmark

Torsdagens coronatal: Rekordmange tilfælde - smittetal runder 40.000

Erhverv For abonnenter

Bundsgaard topper Stiftens Magtliste: Her er borgmesterens bud på, hvem der ellers er magtfulde i Aarhus

Livsstil For abonnenter

Tegnestue på kajkanten: Anders er med i kampen om at designe Danmarks næste klassiker

Byudvikling

Beboerne stemt ned: Boligblokke i 'hård ghetto' skal jævnes med jorden

Debat

Stiften mener: Hvor mange skal dø, før kommunen vil sikre havnen?

Thulesen Dahl: Pia Kjærsgaard skal ikke ind i ledelsen af DF

Erhverv For abonnenter

Her er de mest magtfulde personer i Aarhus: Se Stiftens Magtliste fra nummer 10 til 1

Aarhus

På trods af corona og isolation: Sexsygdom spreder sig i Aarhus

Mens smitten raser i daginstitutioner: Hver tredje ansat mangler fortsat sidste vaccinestik

Debat

Byudviklingen løber amok i Risskov: Vi glæder os til at se, hvad du dur til, Steen Stavnsbo

Aarhus For abonnenter

Skoler og institutioner under ekstremt pres: Flere steder er mere end halvdelen af de ansatte ramt af sygdom

Alarm 112

Voldsomt færdselsuheld i nat på E45: Lastbil bragede ind i bil på nødsporet