Annonce
Aarhus

Holm skal lære århusianere at spise tapas

Jimmy Holm har arbejdet flere år som kok på verdens mest kendste restaurant El Bulli i Spanien. Men nu er han klar til at tage imod århusianerne på sin nyåbnede tapas-restaurant Canblau i Klosterport. Foto: Axel Schütt

Århusiansk topkok med fortid på blandt andet El Bulli er klar til at overbevise århusianerne om det spanske køkkens fortræffeligheder.

Kokkene har nemlig efterhånden overhalet både vejrværter, studieværter og skuespillere, når det handler om popularitet og kendiseffekt.

Men sig navnet Jimmy Holm, og ikke ret mange danskere vil vide, hvem du talte om. Men hvis du til gengæld sagde navnet blandt madkyndige spaniere, ville genkendelsen være helt anderledes stor.

Jimmy Holm er nemlig mere end almindelig kendt i Spanien efter blandt andet flere års ophold hos verdens mest kendte restaurant El Bulli.

»Canblau« i Klosterport
Men nu kan århusianerne snart stifte bekendtskab med Jimmy Holm og hans køkken kundskaber.

Sammen med blandt andre Søren Pedersen fra Norsminde Kro og ejeren af Sony Centret i Århus, Claus Broberg, har Jimmy Holm nemlig netop åbnet en ny restaurant i Århus.

Under navnet »Canblau« har de tre startet en tapas-restaurant i Klosterport 2.

Bordfodbold og åbning
Her lå tidligere restauranten Ygdrasil, men i fremtiden vil det være spanske toner, der kommer ud fra restauranten.

»Jeg har længe gerne ville starte mit eget, og da lejligheden bød sig, var jeg ikke lang tid om at slå til. Nu handler det så bare om at få århusianere gjort klart, at det spanske køkken er helt fantastisk og har masser af byde danskerne«, siger Jimmy Holm.

Restauranten åbner officielt 27. august, hvor det ud over god mad også vil blive muligt at få sig et spil bordfodbold på bordet, hvor spillerne vil være iført henholdsvis Barcelonas og Real Madrids spilletøj.

»Real Madrid -spillerne vil dog blive lige et par centimeter kortere end Barcelonas. Vi skulle jo gerne være sikre på, at det rigtige hold vinder,« siger Jimmy Holm med et smil.

Annonce
Østjylland For abonnenter

Efter 71 år uden hovedbygning: Godsejer vil genopføre Rathlousdal ved Odder

Danmark

Tirsdagens coronatal: Tre døde det seneste døgn

Annonce
Annonce
Annonce
Aarhus

Spildevand i havnebassin: - Vandkvaliteten er på et niveau, hvor jeg ikke vil anbefale, man bader

AGF For abonnenter

Bagkanten: 5 gode grunde til, at det ikke er så slemt i AGF, som det ser ud

Aarhus

Aarhusregionens kulturinstitutioner udvalgt: Million-indsprøjtning skal kick-starte vigtigt erhverv

Alarm 112

Tre personer kæntret i jolle ved Samsø - Både Molslinjen og Samsøfærgen er sejlet til undsætning

Aarhus For abonnenter

Holy shit: Stiften tjekker byens automatiske toiletter -  sarte sjæle bedes klikke på en anden artikel

Danmark

Her er de nyeste corona-tal søndag: 497 nye smittetilfælde

Debat For abonnenter

Midttrafik skal fjerne billetsnyderiet

Aarhus

Se video: Voldsomme oversvømmelser omkring Aarhus

OL

Mens du sov: Håndboldherrer snupper ny storsejr i morgenseance ved OL

AGF

Svensker trænede tirsdag med AGF for første gang: - Han kan spille kampe lige med det samme

Aarhus For abonnenter

Se her, Aarhus: I Odder findes det gode eksempel på et godt liv som voksen-handicappet

Alarm 112

Kørt på skadestuen: 62-årig mand i kørestol blev påkørt af personbil

Annonce