Annonce
Livsstil

Inges køkken: Græskarsuppe

Foto: Skovdalnordic.com

Her i oktober har vi i madskolen fokus på græskar. Langt de fleste bruger dem kun som dekoration og ikke som råvare. Og det vil jeg lave om på.

Hokkaido-græskarret er det mest kendte og solgte vintergræskar herhjemme. Det er glimrende i supper eller bagt i ovnen med lidt salt. Græskarret fungerer også fint i brød eller kager. Med andre ord: det mest egnede madgræskar.

Ingredienser

  • 600 g græskar i mindre stykker uden skal
  • 200 g gulerødder
  • ½ dl solsikkeolie
  • 1 stort løg i tern
  • 2 fed presset hvidløg
  • 1 spsk. friske timianblade
  • Saften af 1 citron
  • Revet skal af citron
  • 1 l god bouillon
  • 1 rød chili i skiver uden kerner
  • Salt og peber

Sådan gør du

Sauter græskartern og vaskede gulerødder i skiver i olien.

Tilsæt efter et par minutter løg og hvidløg og lad det simre lidt.

Herefter hældes bouillon i. Lad det småkoge i cirka 20 minutter.

Tilsæt timian, citronsaft og revet citronskal og lad det simre cirka 10 minutter.

Blend suppen i gryden med en stavblender og tilsæt chilien lidt efter lidt.

Smag til med salt og peber.

Annonce
Aarhus

Tag kandidattesten til kommunalvalget her

AGF For abonnenter

Gult kort til AGF, for det er i den grad på tide, at de leverer sådan en rigtig brandkamp

Aarhus

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Mandagens coronatal: 1411 nye coronasmittede - højeste tal i efteråret

Annonce
Annonce
Annonce
Byudvikling

Ny bydel: Her kan du komme til at bo på nedlagt hospital

Aarhus For abonnenter

Fortætning i midtbyen: Beboere og politikere i infight om nyt byggeprojekt

Erhverv

Længe ventet erhvervstårn får sin første lejer

Alarm 112

Ballade ved lokalopgør: Fodboldfans indkasserede 29 sigtelser

Erhverv

Tæt på udsolgt: Nicolinehus runder en milliard kroner i salg af ejerlejligheder

Aarhus For abonnenter

Lise mistede to ægtefæller og sit syn: - Men jeg er nok typen, der får det bedste ud af alting

Livsstil

10 grunde til, at du måske skal overveje all inclusive-ferie

Aarhus

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Aarhus

Lynhurtigt el-løbehjul beslaglagt: 31-årig kørte slalom med 60 km/t mellem cyklisterne

Byudvikling

Flere læsere undrer sig: Hvad sker der med byens mest forfaldne ejendom?

Erhverv

Ny portal skal gøre det nemmere at finde job som ufaglært: - Alle har ret til et godt arbejdsliv

AGF For abonnenter

Karakterbogen: Hvor fanden er bolden? Et hav af ringe AGF-leveringer i Randers

Aarhus

Flere tog aflyses: Fejl på sporskifte forstyrrer togtrafikken

Annonce