Annonce
Livsstil

Inges køkken: Pasta med kantareller

Foto: Skovdalnordic.com

Her i septembers madskole kører vi pasta på nul komma fem med årstidens grønt. Mit forslag er, at du i stedet bruger tiden i skoven på at lede efter kantareller. Jeg elsker kantareller, og jeg elsker at gå og lede efter dem i de svenske skove. Vi har en ødegård i Sverige, og det er en af fornøjelserne ved at være der. Men man kan selvfølgelig bare købe dem i supermarkedet.

Til fire personer

  • 400 g spaghetti
  • 400 g kantareller
  • 25 g smør
  • 200 g ricotta
  • 2 dl bouillon
  • 1 tsk. friskkværnet peber
  • Friskklippet purløg

Sådan gør du

Kog pastaen efter anvisningen på pakken.

Rens svampene og halver dem.

Smelt smørret på panden og brun svampene.

Tilsæt peber.

Tilsæt ricotta, rør massen sammen og tilsæt bouillon. Saucen bliver lidt grynet.

Smag til med salt.

Server spaghetti toppet med kantarelsauce og grønt, for eksempel purløg

Annonce
Aarhus For abonnenter

Afgørelse: Der kommer ikke hegn og kreaturer i Marselisskoven - men de kommer til gengæld andre steder

Aarhus

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Onsdagens coronatal: 370 nye coronatilfælde - antal indlagte falder med en

Annonce
Annonce
Annonce
Aarhus

Kæmpe læk af personnumre i Aarhus: Lange lister med fortrolige cpr-numre lå på kommunal hjemmeside

Aarhus For abonnenter

Bekymret familiefar kæmper for at få vished: Har mine børn leget i giftigt brandskum og taget skade af det?

Østjylland

Tilhængere af Kattegat-forbindelsen får mere modstand: Politikere fra Odder, Samsø og Kalundborg stifter en ny Kattegatkomite for at stoppe bro

Aarhus For abonnenter

Madanmeldelse: Det her er Aarhus’ bedst bevarede hemmelighed

Kultur

Badehotellet-stjerne smed ti kilo: Det har ændret mit liv

Kultur For abonnenter

Århusianske Iomfro er Spot-debutant og efterspurgt af kronprinsparret: - Det er virkelig dejligt, at folk ser en kvalitet i det, jeg laver

Livsstil

Inges køkken: Pasta med valnøddepesto

Aarhus

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Erhverv

Værtspar sælger hjertebarn: Restaurant- og festperle ved Brabrandsøens bredder til salg

Erhverv

Droppede drømmejobbet og levede for 1800 kroner om måneden: Bo trak stikket og begyndte at brygge

AARHUS

Den store forvandling: Grønt lys til kæmpebyggerier på villavej i Risskov

Debat For abonnenter

Skal børnene betale prisen for ligestilling?

Sport

Efter dramatisk afslutning i Italien: Bears' Champions League-sæson er allerede slut

Annonce