Annonce
Aarhus

Nu skal der festes for den gode mad

24 FERD Æbleanders 1 Anders Hastrup, Æbleavler i Hjortshøj Foto: Kim Haugaard 19092006

Programmet er klar for den store madbegivenhed i festugen. De gode råvarer kommer til at fylde hele Tangkrogen.

Hver eneste kvadratcentimeter af Tangkrogen kommer i brug, når Food Festival 2012 løber af stabelen fra fredag 7. til søndag 9. september –den sidste weekend i Aarhus Festuge.

Så meget plads er der brug for, når man har ambitioner om at blive Nordens største madbegivenhed.

Det har arrangøren, Food organisation of Denmark, og når man lader blikket løbe ned over programmet, tror man gerne, at det nok skal lykkes.

Annonce

»Helt fra begyndelsen har vi haft høje ambitioner for Food Festival. Men nu, hvor vi ser programmet sort på hvidt, tror jeg godt, vi kan sige, at Food Festival overstiger selv vores egne forventninger,« siger festivalchef Anna Lund.

Under festivalen er Tangkrogen delt op i en række områder. Med navne som Mejeriet, Kødet, Planteriget, Nordiske Dråber, Kornmarken og Havet beskæftiger seks af områderne sig med det helt centrale for en fødevarefestival: Gode oste, kød af høj kvalitet, en mangfoldighed af frugter, grønsager, svampe, urter og meget mere. Og brød, mel, chokolade øl og vin. Samt fisk og andet godt fra havet.

Kystfiskere fra Thorupstrand og Hirtshals sejler fiskekuttere til Tangkrogen, og Martin Brygmann er vært i sit helt eget og sjove fiskekøkken, Fiskolariet.

»Programmet lover en sanseoplevelse uden lige. Det byder på utallige muligheder for at se, røre, dufte og smage de ypperste guldkorn fra den nordiske natur og kultur, og det giver med sikkerhed ny inspiration og viden med hjem til køkkenet,« garanterer Anna Lund.

For eksempel bliver der mulighed for at opleve gastronomi på højt niveau – ja, måske på det højeste niveau lige nu. Det sker om lørdagen, når Food Festival er vært for Nordic Challenge 2012, hvor 10 topkokke fra Sverige, Finland, Norge, Island og Danmark konkurrerer om at tilberede et smagfuldt og harmonisk måltid af nordiske råvarer. Fredag gælder det Børsens kokketalent, der er Danmarks største kokkekonkurrence for kokke under uddannelse.Mad

Annonce
Aarhus

Tag kandidattesten her

Aarhus For abonnenter

Her vil byrådet skabe vild natur: Men hov - naturen her er allerede vild

Aarhus

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Torsdagens coronatal: Yderligere 1247 er smittet med corona

Annonce
Annonce
Annonce
Sport

For to år siden blev Thor erklæret håndboldinvalid: I dag er han stamspiller i Skanderborg Aarhus

Aarhus For abonnenter

Madanmeldelse: Er det her Østjyllands næste Michelin-stjerne? Derfor er svaret lige nu, nej

Alarm 112

Påvirker tog i hele landet: Togtrafikken er gået i stå mellem Jylland og Fyn

Aarhus

Panik blandt byrådskandidater: Valgplakater skal op lørdag, men de kan ikke tåle vand - sådan er det jo, siger producent

Alarm 112

Lokummet brændte i Veri Centeret: Politiet kan ikke udelukke, at branden var påsat

Aarhus For abonnenter

Efter indædt slagsmål: Idyllen på Himmelbjerget synes genoprettet

Debat

Klimakritikken er for nem: Vis os nu selv vejen, Rambøll!

Aarhus

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Erhverv

Værs'go, nu kan du købe din nye bolig: Skåde-villa sætter prisrekord i Aarhus

KANDIDATTEST

Ved du hvem, du vil stemme på? Tag kandidattesten her

Debat

Stiften mener: Byens cityassistenter glemte alt om deres fornemste opgave

Aarhus For abonnenter

Brandmand ramt af kræft og blodpropper: - Det er ufatteligt, at jeg ikke kan blive undersøgt for PFOS-forgiftning

Erhverv

Aarhus til tops i stor undersøgelse: Derfor er Aarhus en af de bedste byer i verden for iværksættere

Annonce