Annonce
Aarhus

Nu skal der festes for den gode mad

24 FERD Æbleanders 1 Anders Hastrup, Æbleavler i Hjortshøj Foto: Kim Haugaard 19092006

Programmet er klar for den store madbegivenhed i festugen. De gode råvarer kommer til at fylde hele Tangkrogen.

Hver eneste kvadratcentimeter af Tangkrogen kommer i brug, når Food Festival 2012 løber af stabelen fra fredag 7. til søndag 9. september –den sidste weekend i Aarhus Festuge.

Så meget plads er der brug for, når man har ambitioner om at blive Nordens største madbegivenhed.

Det har arrangøren, Food organisation of Denmark, og når man lader blikket løbe ned over programmet, tror man gerne, at det nok skal lykkes.

Annonce

»Helt fra begyndelsen har vi haft høje ambitioner for Food Festival. Men nu, hvor vi ser programmet sort på hvidt, tror jeg godt, vi kan sige, at Food Festival overstiger selv vores egne forventninger,« siger festivalchef Anna Lund.

Under festivalen er Tangkrogen delt op i en række områder. Med navne som Mejeriet, Kødet, Planteriget, Nordiske Dråber, Kornmarken og Havet beskæftiger seks af områderne sig med det helt centrale for en fødevarefestival: Gode oste, kød af høj kvalitet, en mangfoldighed af frugter, grønsager, svampe, urter og meget mere. Og brød, mel, chokolade øl og vin. Samt fisk og andet godt fra havet.

Kystfiskere fra Thorupstrand og Hirtshals sejler fiskekuttere til Tangkrogen, og Martin Brygmann er vært i sit helt eget og sjove fiskekøkken, Fiskolariet.

»Programmet lover en sanseoplevelse uden lige. Det byder på utallige muligheder for at se, røre, dufte og smage de ypperste guldkorn fra den nordiske natur og kultur, og det giver med sikkerhed ny inspiration og viden med hjem til køkkenet,« garanterer Anna Lund.

For eksempel bliver der mulighed for at opleve gastronomi på højt niveau – ja, måske på det højeste niveau lige nu. Det sker om lørdagen, når Food Festival er vært for Nordic Challenge 2012, hvor 10 topkokke fra Sverige, Finland, Norge, Island og Danmark konkurrerer om at tilberede et smagfuldt og harmonisk måltid af nordiske råvarer. Fredag gælder det Børsens kokketalent, der er Danmarks største kokkekonkurrence for kokke under uddannelse.Mad

Annonce
Aarhus For abonnenter

Analyse: De gamle og de handicappede blev lovet flere penge - den ene part må nøjes med en slatten redningskrans

Aarhus

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Danmark

Fredagens coronatal: Næsten 4,5 millioner danskere har fået mindst ét stik med corona-sprøjten

Annonce
Annonce
Annonce
Sport

Se videoen: 600 cykelryttere mindes Chris Anker Sørensen til cykelløb i Hammel

Aarhus For abonnenter

Kollaps flår et blødende sår i Enhedslisten i Aarhus: - Jeg er mega-vred og oplever en åbenlys tillidskrise

Alarm 112

Travl nat for brandvæsenet: Flere containerbrande i Gellerup

Erhverv

Generationsskifte i sjette gear: Bilfamilie bygger nyt bilhus ud til Grenåvej

Danmark

Ny bog er et forsvar for storbyen: - Større storbyer er vores bedste kort i kampen mod klimakatastrofen

Aarhus For abonnenter

Flere føler sig til grin: Inge og Birgit er begge indkaldt til 'forundersøgelser' - i år 2027

Debat

Ris og ros til byrødderne i Aarhus fra socialpædagogerne: Vores største frygt er, at I genåbner budgettet efter valget

Aarhus

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Aarhus

Se video: De stenriges legetøj - 45 superbiler rullede ind på torvet

Danmark

En lugt af død bredte sig i kvarteret: - Naboerne spurgte, om jeg havde lig i drivhuset

Sport

En drilsk klausul: Derfor var det nødvendigt for Skanderborg Aarhus at skrive ny kontrakt med Danmarks største talent

Kultur For abonnenter

Pip pip på Svalegangen: En stork flyver ikke pludselig til Færøerne, fordi den har lyst

Debat

Afvist på en bar: Kom igen, når du har crop top på

Annonce