Restaurant Skovmøllen er en overraskende topscorer blandt de østjyske restauranter i januar.
Restaurant Skovmøllen har fået de bedste gæsteanmeldelser i Østjylland i januar, og det skyldes blandt andet nye ambitioner hos restaurantchefen Rune Aaby.
Der er sket ting og sager i de seneste måneder på restauranten i skoven ved Moesgård Museum i Skåde.
Top 5 i januar
- Top 5 i Østjylland i januar hos Dinnerbooking:
- 1. Restaurant Skovmøllen, Højbjerg
- 2. Gastromé, Aarhus C
- 3. Hærværk, Aarhus C
- 4. Casablanca, Aarhus C
- 5. Nordisk Spisehus, Aarhus C
Manden bag restauranterne Unico ved golfbanen i Skåde og Skovmøllen, Rune Aaby, er tiltrådt som restaurantchef på Skovmøllen, ogdet har blandt andet betydet et fornyet fokus på serviceniveauet og retterne.
Restauranten er i den grad faldet i gæsternes smag i januar. Med en samlet score på 5,51 point ud af 6 har Skovmøllen fået de bedste gæsteanmeldelser hele måneden i Østjylland.
Det viser nye tal fra bookingsitet DinnerBooking.com.
For hele Vestdanmark (Jylland og Fyn) er restauranten på andenpladsen.
Da Rune Aaby tiltrådte som restaurantchef i december, havde han en klar målsætning om at forbedre restauranten:
»Restaurant Unico har gjort det godt med gæsteanmeldelser i 2014, og nu syntes jeg, der skulle ske noget på Skovmøllen for at hæve niveauet. Målsætningen er, at begge restauranter rammer top 5 i gæsteanmeldelser, siger han.
Han giver også medarbejderne æren for de gode anmeldelser.
»Vi har et godt team i restauranten lige nu, og de to unge køkkenchefer på Skovmøllen, Anders Fangel og Jacob Sørensen - der også har været med til at udvikle det nye koncept - har gjort det virkelig godt,« siger han.
Gæsternes mening
I januar har gæsterne blandt andet skrevet følgende om Skovmøllen:
»Det var en meget stor og dejlig oplevelse. Min mand og jeg fik et stjerneskud, aldrig har vi fået noget så friskt og veltillavet. Perfekt, nærværende betjening i hyggelige lokaler.«
Og:
»Super lækre retter og flot tilpasset vinmenu. Top betjening med perfekt kombination af professionalisme, sødme og »nede på jorden«, uanset hvem der betjente os. Vi kommer snart igen.«