Annonce
Mad og drikke

Pasta al burro e salvia (Pasta med smør og salvie)

Foto: Skovdalnordic.com

I år må vi nøjes med at drømme os til Italien. Derfor skal vi lave italienske klassikere i denne skønne sommermåned. For en del år siden lavede jeg billeder til Andreas' og Thomas Harders italienske kogebog Cucina Italiana. Faktisk fik jeg bogen udleveret, og så skulle jeg vælge 30 retter fra bogen og fotografere. I bogen er der en udgave af denne ret. Pasta al burro e salvia hedder den på italiensk, og på dansk er det pasta med smør og salvie. Det er af mine personlige sommerfavoritter.

800 g tørret pasta

125 g smør

1 stor potte salvie

1/2 spsk. salt

Kog pasta efter anvisning på pakken.

Samtidig smeltes smør ved lav varme.

Lad salviebladene stege med. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.

Vend den friskkogte pasta med salviesmør og drys med salt.

Foto: Skovdalnordic.com
Foto: Skovdalnordic.com
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Aarhus

Udbrud af ekstra smitsom corona-variant: Vuggestue og børnehave i Risskov lukket

Sport For abonnenter

Kommentar: Der er ingen vej udenom - Uefa eller Hjulmand taler usandt

Aarhus

Sygeplejerskerne strejker: De første aflysninger er på vej til patienterne

Aarhus For abonnenter

Beboere frygter, at dødskørsel på Aarhus Ø vil koste liv: Vagter og afspærring af p-plads er i spil til at dæmpe uroen

Annonce