Annonce
Navne

Portræt: Myreflittig italiener tog en U-vending

<p>Pizza er et af specialerne i Fulvio Capuzzis Restaurant Italia på Åboulevarden. Nu fylder han 70 år og har haft Italia i de 30. Foto: Kim Haugaard</p>

Fulvio Capuzzi, ejer af Restaurant Italia i Aarhus, har knap tid til at fejre sine 70 år.

Fulvio Capuzzi har ingen problemer med at finde ud af, hvad han skal fylde sine dage ud med. De er ens. I 30 år har han gjort det samme dag ud og dag ind, også i weekender og på helligdage.
Pizza er et af specialerne i Fulvio Capuzzis Restaurant Italia på Åboulevarden. Nu fylder han 70 år og har haft Italia i de 30. Foto: Kim Haugaard
Mandag 28. december fylder indehaveren af Restaurant Italia, Åboulevarden 9, Aarhus, 70 år.
Og selv om han ikke er hverken født ind i eller uddannet i branchen, har han skabt en velfungerende og populær restaurant.
Annonce
Få århusianere har ikke været der. Det er ikke usædvanligt, at der på dage i weekenden er 500 gæster på Italia, der har 140-150 borde.
Forklaringen på succesen er hårdt arbejde. Hver dag er Fulvio Capuzzi i sin restaurant, først fra morgen til eftermiddag og siden om aftenen.
Han tager hjem til huset på Tulipanvej i Risskov hver eftermiddag og laver mad til familien og sig selv.
Men derefter går det tilbage til Italia, indtil nøglen bliver drejet om efter sidste gæst.
Ferie holder Fulvio Capuzzi yderst sjældent. Den disciplin lader han mest hustruen Lisbeth, som han har kendt i 42 år, og døtrene Cecilia på 30 og Sandra på 22 år tage sig af.
Imens plejer han restauranten og dens gæster.
Fulvio Capuzzi kom fra en helt anden branche. Han var svejser, og faderen var handelsmand.
I 1967 kom han til Danmark første gang fra Abruzzo for at arbejde på et værft i Skælskør i et år. Han dukkede op igen i 1974 for at lave sektioner til en isbryder i Grenaa.
Og dengang vendte han ikke tilbage, for han mødte sin nuværende hustru Lisbeth på Pavillonen i Grenaa.

Først svejser, så på hotel

De flyttede til Aarhus, og han havde lyst til at lære noget om restaurationsdrift. Han forhørte sig om job på Hotel Windsor på Kystvejen, fik afslag, men tilbød at arbejde gratis.
Det blev aftalen, så når han var færdig med jobbet som svejser på Studstrupværket, mødte han op på Windsor.
Han fortæller i øvrigt med stolthed, at han har været med til at svejse øverste etage på Studstrupværket for entreprenørfirmaet Monberg og Thorsen.
Efter et halvt år på Windsor havde han afluret så mange fiduser, at han var klar til at gå ind i branchen. Samtidig gik han på aftenkursus i madlavning.
Lysten til at være selvstændig drev ham først til en restaurant i Skive i fire år og derefter til at overtage Det Italienske Spisehus på Sct. Clemens Bro i Aarhus.
Det er nu et overstået kapitel.
Annonce

Har købt ejendommen

I 1985 blev Italia hans og har været det siden.
Han driver stedet så godt, at han har købt hele ejendommen, hvor Italia ligger.
Han har haft andre restauranter i området ved Skolegade undervejs. Men i dag handler det om Italia, der ligner sig selv og alligevel hele tiden fornyer sig, når der er brug for det.
Fulvio Capuzzi er hverken storskrydende eller slår ud med armene. Den beskedne, afdæmpede mand passer Italia til punkt og prikke sammen med hustruen, døtrene og personalet, hvoraf en del bliver hentet i Italien.
Annonce

Motionscykler

Når han er hjemme i Risskov om eftermiddagen, tager han en time på motionscyklen. Han lærte at holde sig i form, da han for 18 år siden måtte have en bypass-operation, og i dag er han i fuld vigør.
Han laver maden derhjemme, men spiser ofte selv noget helt andet end familiens tre kvinder, der går på arbejde og skole. Hustruen arbejder i HR-afdelingen på Aarhus Universitetshospital.
»En overgang spiste jeg fisk hver dag, men det blev rigeligt, så nu veksler jeg mere,« siger Fulvio Capuzzi.
Han har så travlt, at han ikke har haft tid til at planlægge fødselsdagen.
»Men han skal nok blive fejret Han ved bare ikke hvordan,« siger hustru og døtre med glimt i øjnene.
Annonce
Erhverv For abonnenter

Sikkerhedsbrud hos Nets: Sven fik brev med nøglekort til en ukendt kvinde

Danmark

Fredagens coronatal: 4559 nye smittede og ny top i coronarelaterede dødsfald

Annonce
Annonce
Annonce
Byudvikling

Stor interesse for nyt byggeri på Katrinebjerg: Halvdelen af lejlighederne er allerede reserveret

Aarhus For abonnenter

Saltchefen havde over 100 mand i sving: Derfor var torsdag en af de rigtig bøvlede vinterdage

Aarhus

Coronapas: Ansatte skal have det - politikerne får anbefaling

Sport

For første gang: Skanderborg Aarhus-stjernefrø udtaget til EM-bruttotrup

Så nemt er det at købe ulovligt fyrværkeri på nettet: - Det kan rive både arme og ben af, hvis noget går galt

Erhverv For abonnenter

Trodser corona: Lars Larsens århusianske milliardkæde leverer endnu et rekordresultat

Navne

Ny Børn og Unge-chef sætter børnene først: - Vi skal ikke altid bare gøre det, vi plejer

Alarm 112

En gruppe håndværkere blev hverdagens helte: Kom politi og brandvæsen i forkøbet

Katrine er erfaren sygeplejerske og alenemor til tre: - I et eksternt vikarbureau tjener man det dobbelte i timen

Aarhus

Dagens corona-tal er godt nyt for Aarhus

Aarhus For abonnenter

Personalemangel presser plejen på nyt demensplejehjem: - Nogle gange er der flere vikarer end fastansatte

Alarm 112

Pludselig stod mistænkelig mand i kvindes lejlighed: Nu beder politiet folk være opmærksomme

Annonce