Annonce
Rejser

Redaktørens klumme: Gensynsglæde

For en uges tid siden sad jeg på en af landets bedste restauranter med udsigt over Storebælt og blev trakteret med den ene lækre ret efter den anden - blandt andet dagens fangst og ikke mindst flere af sæsonens råvarer såsom hvide asparges og rabarber.

Der var udbredt enighed om, at vi virkelig har savnet den tid på året.

Jeg glemmer altid i løbet af vinteren, hvor godt rabarberdesserter smager. Og jeg glæder mig ekstra meget til, at de to planter i min egen have inden for få uger er klar med første høst.

Annonce

For snart 17 år siden plantede jeg som nybagt haveejer to rabarberplanter med den tanke, at jeg året efter skulle høste de første pinkfarvede stilke og omhyggeligt lægge et låg af mørdej over dem, inden de kom i ovnen.Jeg glemmer altid i løbet af vinteren, hvor godt rabarberdesserter smager. Og jeg glæder mig ekstra meget til, at de to planter i min egen have inden for få uger er klar med første høst.

Jeg behøvede ikke engang at vente et år, for de var klar nogle måneder senere.

Siden da har de to planter i ly af de grønne kæmpeblade leveret mange meter stilke hver eneste sæson, og jo mere man tager, jo mere groglade bliver de.

Jeg synes, det er svært at få dem brugt. Også selvom jeg har flere, der hjælper mig. Det er alligevel begrænset, hvor meget rabarbertærte og rabarberdessert bestående af rabarberkompot, hakket hvid chokolade og flødeskum, man kan spise.

Man kan også gøre, som vores haveskribent, Helle Troelsen, der denne gang leverer en opskrift på arme riddere med rabarber, så det bliver en dessert.

Jeg hører gerne fra dig, hvis du har et bud på, hvad man kan bruge de mange rabarber, der de kommende måneder vælter op af jorden, til.

Jeg glemmer altid i løbet af vinteren, hvor godt rabarberdesserter smager. Og jeg glæder mig ekstra meget til, at de to planter i min egen have inden for få uger er klar med første høst.

Annonce
Kultur For abonnenter

Anmeldelse af Hobbitten: Det kunne så let være helligbrøde at pille ved Tolkiens mesterværk, men resultatet er fremragende

Danmark

De seneste coronatal: Otte døde og 50 færre indlagte

Annonce
Annonce
Annonce
Navne

Mindeord: Henrik Ochsner var et sjældent menneske i ordets fineste forstand

AGF For abonnenter

David Nielsen siger farvel til AGF: 1.693 dage med 'Let's fucking go!'

Aarhus

Classic Race Aarhus genopstår i miniformat søndag

Aarhus

Dårlig dømmekraft på sidste skoledag: Elever fik overrakt karameller med nåle i

For abonnenter

Sommer på vej! Derfor bliver Vestkysten igen den store vinder

Aarhus

Vandrehistorien: Passer det, at Beder-Malling trækker dødbringende lyn til?

Byudvikling For abonnenter

Nye toner: Borgerne får bedre muligheder for at blande sig i byudviklingen

Debat

Magt- og udstødelseskultur findes ikke kun på Herlufsholm: Det gennemsyrer hele konkurrencestaten og dansk politik

Caroline Fleming og søn tømte familiens slot for værdier - dansk kulturhistorie går snart tabt for altid

Alarm 112

Batteri-virksomhed brød pludselig i brand: Beredskabet var massivt til stede

Sport For abonnenter

Tre teams er tilbage i kampen om det nye stadion i Aarhus: Disse mageløse stadioner har de arbejdet på tidligere

Kultur

Revy-grin tilbage i Smilets by: Aarhus får igen sin egen revy

Annonce