Skiver af bacon hørte sammen med cognacsauce til en "bøf Antonio", der var det fineste mørbrad, her i 250 gram. Foto: Ingeborg Faurholt
Noget var helt i top, andet levner plads til forbedring. Men ingen tvivl om, hvad der er allervigtigst på et ægte bøfhus: Bøfferne.
Ingeborg Dalsgaard Faurholt idf@hsfo.dk
Denne artikel er en del af dit abonnement