Vi bruger cookies!

stiften.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.stiften.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Efter blot et halvt år: Toprestaurant skifter navn og koncept

AU i Vestergade skifter navn til Vestergade 51. Foto: Flemming Krogh

Efter blot et halvt år: Toprestaurant skifter navn og koncept

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

På trods af topanmeldelser og nominering til Byens Bedste gourmetrestaurant er det slut for toprestauranten AU. Efter blot et halvt år skifter den både navn og koncept.

AARHUS: I foråret slog restaurant Aabyudengaard i Vestergade dørene op til en ny toprestaurant i byen.

Medierne, herunder Århus Stiftstidende, kvitterede omgående med fremragende anmeldelser. De to ejere Anders Udengaard og Rune Aaby nåede dog kun et par uger sammen, inden sidstnævnte trak sig, og Anders Udengaard stod alene tilbage med restauranten, som han omdøbte til AU. Her et halvt år efter kaster han selv håndklædet i ringen og nedlægger AU i dens nuværende form.

- Det var simplethen for hårdt både at drive restauranten og den tilhørende vinbar, så derfor laver jeg om på det hele og laver det, som jeg egentlig har drømt om hele tiden. En restaurant med fokus på det danske køkken, som jeg virkelig synes mangler her i byen, siger Anders Udengaard.

Vestergade 51 har han omdøbt restauranten til. Allerede i denne måned åbner den nye restuarant - som indehaveren selv kalder for et dansk brasserie - på samme adresse.

- Og det bliver med håndværket og de gode råvarer i centrum. Det bliver stadig med fokus høj kvalitet og den gode oplevelse og så på det innovative danske køkken. Og det bliver mere mangfoldigt og mindre skrøbeligt end før, men stadig en oplevelse af, at man kan få god mad uden at blive plukket, forklarer Anders Udengaard.

Vestergade 51 tilbyder til frokost især smørrebrød, mens der til aften bydes på enten en lille eller en stor menu med fortrinsvis danske retter lavet fra bunden.

AU, nu Vestergade 51, deltager i den kommende Gastro Week, og Anders Udengaard oplyser, at restauranten holder fast i den aftale, så gæster, der allerede har købt billet, ikke skal gå forgæves.

Anders Udengaard driver også restaurant Unico i Aarhus Golf Club.

Skifter navn og koncept: Skt. Clemens Stræde får ny bistro