Søren Pedersen er den syvende ejer af den 325 år gamle Norsminde Kro. I hans tid er kroen blevet renoveret fra ende til anden, fra top til tå og fra inderst til yderst. Foto: Michael Svenningsen
Norsminde Kro er netop fyldt 325 år. Kroejer Søren Pedersen overtog for 15 år siden en nedslidt og konkursramt virksomhed og har siden renoveret hver eneste af de næsten 6.000 kvadratmeter.