Benjamin Birk kan træde ind i alle roller i sin virksomhed både som kok, bager eller barista. Samtidig driver han madskole med to-tre kurser om ugen. Foto: Axel Schütt

Nu med surdejsbrød og croissanter: Varmestuen på Mindet har fået nyt liv

Birks Køkken er flyttet til tidligere varmestue på Mindet tæt ved Dokk1 og har slået dørene op til Jumbo Bakery & Eatery.

Log ind

Bliv abonnent og læs hele historien