Vi bruger cookies!

stiften.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.stiften.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere

Sauna, spa og 150 siddepladser: Havnens nye spisested og vinbar udvider

90 siddepladser er sat op, men bliver med tiden 150, ligesom en åben grill, sauna og spa skal åbne Hantwerk op mod havnen. Foto: Tobias H. Niebuhr

Sauna, spa og 150 siddepladser: Havnens nye spisested og vinbar udvider

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Havnens nye spisested, bryggeri og vinbar, Hantwerk, er kommet godt fra start og er ved at lægge sidste hånd på et nyt, stort udeområde, der skal binde stedet sammen med havnens liv.

AARHUS: Det er tre eksperter fra hvert sit kulinariske hjørne, der har slået pjalterne sammen hos Hantwerk på Fiskerivej.

Driften og vin-delen i de rå lokaler i den gamle maskinmesterfabrik står René Vinding, som også står bag Vindanmark.com, for. Stedets eget bryggeri, som leverer 21 forskellige og skiftende øl og læskedrikke, står ølbryggerne Michael Alhof og Lene Richter fra Humleland for, mens maden bliver lavet af tapasrestauranten Canblau.

Den konstellation er indtil videre gået godt, og restaurationen, som åbnede i starten af februar, har haft travlt i de første måneder.

- Vi har måttet udvide siddepladserne indenfor til 100 på grund af trykket i starten. Og vi har især været glade for, at det er så forskellige mennesker, der kigger ind. Det er ikke kun øl-nørderne, men de unge, de gamle, de studerende og alt derimellem, siger René Vinding, som er ved at sætte borde og stole op til det nye udeområde som torsdag 4. maj åbnede for første gang.

Der er kommet godt gang i det store hjemmebryggeri, som lige nu forsyner de 21 haner med frisklavet øl, tonic og sodavand. Foto: Tobias H. Niebuhr
Stor torvehal skal være trækplaster på Aarhus Ø

Markant udvidelse

Det nye område får i første omgang plads til 90 mennesker, men vil med tiden kunne rumme 150 gæster.

Pladsen ligger mellem Hantwerk og surferklubben Surf Agency, der sammen kan tilbyde udendørs sauna og spabad som en del af oplevelsen på pladsen.

- Jeg glæder mig virkelig meget til en lun sommerdag, hvor folk kommer gående på promenaden, og der dufter af fisk og øl, og der er liv. Når der bliver lunt nok, kan vi åbne de store porte og på den måde åbne restauranten op til havneområdet her, siger René Vinding.

Han glæder sig især til lørdag, hvor sommeren og varmen for alvor har meldt sit indtog, og det nye og udvidede areal hos Hantwerk skal testes af.

- Det er lige med at finde det rigtige personaleniveau. Vi håber på at få rigtigt travlt, siger han.

I slutningen af maj rykker Canblau også ind med en åben, udendørs grill, som sommeren igennem vil grille hummere på pladsen.

- Det skal nok blive rigtigt godt, når vi er færdige med pladsen, og vi har fået grønne planter ind, som kan balancere industridelen af Hantwerk, siger René Vinding.