Vi bruger cookies!

stiften.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.stiften.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere

Stop madspild: Populær bager sælger billigt brød før lukketid

Hos Schweizerbageriet kan du fra 17.45 hver dag købe en pose med brød for 40 kroner. Arkivfotos: Scanpix

Stop madspild: Populær bager sælger billigt brød før lukketid

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

For at mindske madspild lancerer Schweizerbageriet nu flere tiltag, der blandt andet gør, at du kan få billigt brød, lige før bageriet lukker.

AARHUS: Det populære århusianske bageri Schweizerbageriet har nu sluttet sig til kampen mod madspild.

Især for bagere kan det nemlig være svært at forudse, hvor mange hindbærsnitter, kanelsnegle og franskbrød, der bliver brug for i løbet af dagen.

Det er en balancegang mellem at lave for meget, som man bliver nødt til at smide ud og at lave for lidt, så kunderne måske går forgæves.

Derfor har Schweizerbageriet startet flere initiativer, blandt andet har de tilmeldt sig app'en RedMaden.

Hver dag, klokken 17.45 - det vil sige et kvarter før lukketid - sætter bageriet nemlig en stak brød til salg til en ekstra lav pris, fortæller direktør Anders Hermansen.

- Vi sælger hver dag ti poser med overskydende brød via RedMaden. En pose koster 40 kroner, og den indeholder brød og kage til mellem fire og seks gange den pris. På den måde er vi med til at reducere madspild, og kunderne får en masse godt brød, der formentlig ville havne i skraldespanden, siger han til JP Aarhus.

Udover at sælge det overskydende brød billigt, giver Schweizerbageriet også en del af det til de århusianske herberger og varmestuer.

Årets Smukfest slut: To ton overskudsmad gives til socialt udsatte