Aarhus Anerkendelse giver gastronomisk frihed Hærværk i Frederiks Allé havde kun haft åbent i et halvt år, da restauranten blev belønnet med en Bib Gourmand i Michelin-guiden. <p>»Vi vil gerne vise, at det godt kan lade sig gøre at lave høj kvalitet, selv om vi kun køber ind lokalt, og vores dækningsbidrag viser, at det også godt kan lade sig gøre at lave en god forretning ved at købe lokale råvarer og hele dyr, som vi gør. Og vi serverer altså mindst lige så meget pighvar som kulmule, så det er ikke derfor, at forretningen er god. Det handler bare om at smide så lidt ud som muligt,« siger Mads Schriver, medejer af Restaurant Hærværk i Frederiks Allé. Arkivfoto: Henning Bagger/Scanpix</p> - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 11 okt. 2015 kl. 08:59 (hesk@stiften.dk) Annonce AGF I POLEN Flere store AGF-profiler er ikke rejst med til polsk Champions League-opgør Mad Bådcaféen sat til salg for millioner: Ny ejer kan sejle den væk fra Aarhus AGF I POLEN Med AGF i Europa: Politi på plads og rosin-croissanter i Poznan Sport Som 26-årig lagde Mathias støvlerne på hylden - nu er han landets yngste cheftræner Annonce Alarm 112 Beboere evakuerede ejendom: Brandvæsenet rykkede ud Alarm 112 Betjent har brækket benet: 84-årig overså politiet i kryds Erhverv Populær slagter ånder lettet op efter årelang strid med kommunen: - Vi har kæmpet en brav kamp Aarhus Prorektor ærgrer sig: AU må afvise mange internationale ansøgere Samfund Marianns demente mand sprang over hegn på plejehjem og tog på tur: Hun sender stor ros til personale Alarm 112 Frækt tyveri: Stjal motorcykel, trailer og nummerplader Annonce Læserbrev Vi løser ikke problemet fra den ene dag til den anden - der skal mere til i psykiatrien Alarm 112 For abonnenter Trykkede speederen i bund for at nå færgen: Nu skal kvinde bag tremmer for vanvidskørsel Tre ulvehunde flænsede elitehøns i hønsegård: Så greb ejeren et kosteskaft og hoppede på cyklen Bolig Boligportal kommer med råd: Udvid søgeområdet og øg dine chancer Byliv Specialbutik lukker på Aarhus Ø og sælger ud med rabat Annonce AGF I POLEN Wienerschitzel-chikane og elendige tabere: AGF har haft nogle vilde oplevelser i Polen Læserbrev Skatteministeren lovede fuld kompensation - nu svigtes 300.000 boligejere! Østjylland Jørgen har sat vandrerhjem til salg: Der er også en udendørs bar Kultur Den røde gavl i Gellerup er endelig færdig UDDANNELSE Glippede dit drømmestudie? Her er dine muligheder i Midtjylland Annonce
Erhverv Populær slagter ånder lettet op efter årelang strid med kommunen: - Vi har kæmpet en brav kamp
Samfund Marianns demente mand sprang over hegn på plejehjem og tog på tur: Hun sender stor ros til personale
Alarm 112 For abonnenter Trykkede speederen i bund for at nå færgen: Nu skal kvinde bag tremmer for vanvidskørsel Tre ulvehunde flænsede elitehøns i hønsegård: Så greb ejeren et kosteskaft og hoppede på cyklen