Weekend med øl og svin

Inden husholdningerne fik is- og køleskabe, var de kolde temperaturer i november ideelle, når kødet fra de slagtede dyr skulle nedsaltes til vinterens forråd. Kulden var med til at sikre, at kødet ikke blev fordærvet, inden det blev spist. I weekenden 12. og 13. november kan alle gæster i Den Gamle By følge kødets vej fra dyr til spiseborde ? og drikke øl til.