Annonce
Kultur

Hotdog, burger og pizza: Northside er klar til at mætte sultne festival-maver

I 2019 blev der blandt andet serveret chilli con carne. I år er alle retter på Northside kødfri. Arkivfoto: Flemming Krogh
Selvom Northside udelukkende tilbyder plantebaseret mad, har årets festivaldeltagere stadig mulighed for at købe pølser, pizzaer og burgere.

AARHUS: Det gav mere end almindelig debat-støj, da Northside i oktober 2021 meddelte, at al mad til både gæster, artister og frivillige fremover vil være plantebaseret og 100 procent økologisk.

Ja, faktisk endte den århusianske festival i noget, der lignede en regulær shitstorm, hvor den ene rasende debattør efter den anden i meget direkte vendingen gav udtryk for, at med det madtilbud havde de sat deres ben på Northside for sidste gang.

Hvor mange af personerne bag de rasende kommentarer, der så nogensinde havde været på Northside eller havde planer om at tage af sted, stod dog ikke helt klart, men rasende, det var de.

Annonce

Den endelige menuplan er nu på plads, efter at Northside de seneste mange måneder i samarbejde med sine stadepladsholdere har udviklet koncepter, der kan inspirere og udfordre gæsternes madoplevelser.

Blandt de mest kendte madboder finder gæsterne i år restauranter som Gorms Pizza, Meyers, OliOli, GRØD og Letz Sushi, som vil diske op med alt fra bowls og vegetarisk sushi til svampebygotto, curry-retter, daal og pizzaklappere.

Pølsefest

Flere af boderne kommer også til at nytænke festivalklassikerne - således er kødfri festival ikke ensbetydende med pølsefri festival, selvom om mange af kritikerne nok vil hævde, at en pølse uden kød slet ikke er en pølse.

Rømers Gourmet Hotdogs og DØP – Den Økologiske Pølsemand, der står for den del af madtilbuddet på Northside, mens for eksempel Eden Jaxx, Umami Burger og VeganDottir giver deres bud på den plantebaserede burger.

Northside mad

Northside 2022

Northside har arbejdet tæt sammen med Dansk Vegetarisk Forening og Økologisk Landsforening, som tilsammen står bag Plantebaseret Videnscenter, og initiativet er sat i søen for at gøre det grønnere at gå på festival og tage gæsterne på en smagfuld rejse ind i fremtidens gastronomiske oplevelser

Northside madboder 2022:

  • Bondetoast
  • Charm Thai Festival
  • DØP - Den Økologiske Pølsemand
  • Eden Jaxx & Sides
  • FALAFEL DU MARAIS
  • GORMS
  • GRØD
  • Lakelands
  • Lê Trang
  • Letz Sushi
  • MAMA
  • Meyers
  • MIB
  • Mikuna
  • Oles Pizza
  • OliOli
  • Pizza Boys
  • Plant Food
  • Plantegal
  • Plant-Mate by Vegetarzan
  • Rømers Goumet Hotdogs
  • Saakin Sambuusa
  • Simple Feast
  • Singh's Indian Food
  • Spiselauget / Ish & Chips
  • Spiselauget / Shawarma
  • Spiselauget / Dabba
  • Spiselauget / Kolo
  • Umami Burger
  • VeganDottir
  • Veggie58
  • Vild Is Truck'en

Aarhus er rigt repræsenteret på årets madplakat med både gamle kendinge og nye spændende aktører fra den lokale madscene. Spiselauget vil bidrage med veganske fiskepinde og fritter (under navnet Ish & Chips) og deres koncepter Dabba og Kolo, mens MIB serverer sprøde sandwiches, sticky fries og tarteletter.

Falafel Du Marais sørger traditionen tro for forskellige variationer af falaflen, caféen Plant Food serverer Shroomi n’ chips og vinegar fries, og Saakin sætter det østafrikanske køkken på dagsordenen med deres traditionelle sambuusaer.

Endelig rykker Nikolaj Engell-Hansen og Andreas Aarvig aka Pizza Boys deres populære surdejspizzaer fra Aarhus’ gader ind på festivalpladsen.

Udover kritik over maden på årets Northside har festivalen også modtaget masser af brok over det musikprogram, som skal på scenen i den første udgave af festivalen i Eskelunden, der finder sted 2.-4. juni.

Annonce
Alarm 112 For abonnenter

Få det fulde overblik over Viby-sagen: Derfor endte drabsmand med 12 års fængsel for at stikke sin eks-hustru ihjel

Danmark

De seneste coronatal: Otte døde og 50 færre indlagte

Annonce
Annonce
Annonce
Aarhus

50 år som dronning: Jubilæum fejres med to ture i karet, hyldest på Rådhusets balkon og folkefest i Mindeparken

Byudvikling For abonnenter

Kommunen takker nej til milliongave fra bygherre: Tvivl om juraen nulstiller aftale

Debat

David Nielsen betalte prisen: Og nu er løsningen på AGF's krise åbenbart et seminar

Aarhus For abonnenter

Aarhus var i akut mangel på stemmetællere: Så fandt kommunen en løsning

Formand for landdistrikter om penge til sportshaller i bytte for flere vindmøller og solceller: - Det er slet ikke nok

Alarm 112

Så faldt dommen i Viby-knivstikkeri: Der var tale om drab - og straffen kunne have været højere

Aarhus For abonnenter

Bag om myten: Er Botanisk Have en voldtægtsmagnet som kvinder bør undgå om natten?

Kultur

Fejring i Mindeparken: Kæmpestort børnekor synger for Dronningen

Alarm 112

Fireårig datter ville gerne se sin mor: - Storebror måtte forklare, at far havde stukket hende ned, og at de ikke ville se mor igen

Se billederne: Kom med ind i Victor og Birgittes vilde drømmehus med 360 graders terrasse, snedkerkøkken og privat shelter direkte ned til åen

Byudvikling

Aarhus Havn er årsag til 17.000 job: Sådan er havnen kommet frem til tallet

AGF For abonnenter

David Nielsen fyldte mere på gangene i AGF, end de fleste lige aner - og derfor bliver hverdagen med en ny cheftræner også en helt anden nu for klubben, spillerne og fansene

AGF

AGF-duo klar til U21-landsholdet - men Hausner er forbigået

Annonce