Annonce
Livsstil

Inges køkken: Sennepssild

Foto: Skovdalnordic.com

I denne uge tager vi igen fat på produkter fra Lykkeberg. Oprindeligt hed den danske fiskekonservesfabrik P. Lykkeberg A/S. Den blev grundlagt af Peder Lykkeberg i 1899 med speciale i sild og klipfisk. Det er meget cool, synes jeg.

Min mand elsker sild. Selv er jeg nok mere af den type, der skal have silden dynget til med karrysalat. Det kommer sig nok af, at jeg begyndte med en sild af ikke verdens bedste kvalitet. Men disse sennepssild passer perfekt til de mange fridage, vi har i maj.

Og så har jeg kombineret dem med en af de største sæsonvarer, hvide asparges, samt chia-karse. Det er chiafrø, der er spiret ligesom almindelige karsefrø. Dyrk dem selv på et stykke fugtigt vat på en tallerken i vindueskarmen.

Annonce

Ingredienser

  • 1 glas sennepssild, Lykkeberg 1899
  • 4 skiver rugbrød
  • 1 æble
  • 4 hvide asparges
  • Chia-karse

Sådan gør du

Skær fire skiver rugbrød.

Damp eller blancher de hvide asparges, til de er al dente (tilpas kogt).

Flæk aspargesene på langs og læg dem på brødet. 

Top med lækre sildebidder.

Skær æblet i tern, og kom dem oven på silden.

Pynt af med chia-karse.

Annonce
Alarm 112 For abonnenter

Få det fulde overblik over Viby-sagen: Derfor endte drabsmand med 12 års fængsel for at stikke sin eks-hustru ihjel

Danmark

De seneste coronatal: Otte døde og 50 færre indlagte

Annonce
Annonce
Annonce
Aarhus

50 år som dronning: Jubilæum fejres med to ture i karet, hyldest på Rådhusets balkon og folkefest i Mindeparken

Byudvikling For abonnenter

Kommunen takker nej til milliongave fra bygherre: Tvivl om juraen nulstiller aftale

Debat

David Nielsen betalte prisen: Og nu er løsningen på AGF's krise åbenbart et seminar

Aarhus For abonnenter

Aarhus var i akut mangel på stemmetællere: Så fandt kommunen en løsning

Formand for landdistrikter om penge til sportshaller i bytte for flere vindmøller og solceller: - Det er slet ikke nok

Alarm 112

Så faldt dommen i Viby-knivstikkeri: Der var tale om drab - og straffen kunne have været højere

Aarhus For abonnenter

Bag om myten: Er Botanisk Have en voldtægtsmagnet som kvinder bør undgå om natten?

Alarm 112

Fireårig datter ville gerne se sin mor: - Storebror måtte forklare, at far havde stukket hende ned, og at de ikke ville se mor igen

Se billederne: Kom med ind i Victor og Birgittes vilde drømmehus med 360 graders terrasse, snedkerkøkken og privat shelter direkte ned til åen

Byudvikling

Aarhus Havn er årsag til 17.000 job: Sådan er havnen kommet frem til tallet

AGF For abonnenter

David Nielsen fyldte mere på gangene i AGF, end de fleste lige aner - og derfor bliver hverdagen med en ny cheftræner også en helt anden nu for klubben, spillerne og fansene

AGF

AGF-duo klar til U21-landsholdet - men Hausner er forbigået

Annonce