Alimentum A/S

Men hvad har udmærkelsen betydet for

?

Aalborg har i forvejen en michelinstjerne på

, og med tilføjelsen af Okê i Skagen står det nordligste Danmark nu meget stærkt.

Her skulle blandt andet

forsøge at forsvare sin Michelin-stjerne fra sidst.

Restaurant

håber at beholde deres stjerne, når Michelinuddelingen finder sted 1. juni.

Sidste år kom

i Aalborg til.

Sidste år kom

i Aalborg til.

Har man selv lyst til at komme med bag kulisserne i

køkken og få et indblik i arbejdet med de lokale råvarer, kan programmet ses på Viaplay eller på TV3, hvor det har premiere mandag 11. maj klokken 20.

Vi var nemlig i Aalborg for et par uger siden, for lige siden den fantastiske sommer, hvor vi både spiste hos

og Nam har jeg drømt om at komme tilbage til byen med de gode restauranter.

I løbet af serien besøges restauranter som Jordnær, Alchemist, Aure,

, Mota og Koan, hvor kokke og ejere deler deres erfaringer.

I dag tager vi en snak med Søren Birch fra

.

Jordnær, Alchemist, Aure,

, Mota og Koan er nogle af de mest markante Michelin-restauranter i Danmark.

Jacob Urth, Restaurantchef på

(T.V.) og Thor Andersen, stifter af Tierra Kaffe Vi havde for nylig den store fornøjelse at nyde en frokost på Restaurant Alimentum, der kan bryste sig af – indtil videre – at have byens eneste Michelin-stjerne.

I Danmark er restaurant

i Aalborg én af dem, og det er en stor anerkendelse, som de kommenterer på restaurantens facebookside.

Ud over vinderen fra Rønnede Kro deltog Jamie Tvede Pedersen fra Lieffroy, Line Nadia Hansen fra Mielcke & Hurtigkarl samt Taatsiannguaq Aputsiaq Geisler fra

.

Det blev Mathias Lynghamar fra Rønnede Kro på Sydsjælland, der løb med førstepladsen, mens aalborg-kokken Taatsuannguaq Aputsiaq Geisler fra

indtog en flot tredjeplads.

Tilbage i konkurrencen er fire håbefulde kokke - heriblandt Taatsuannguaq Aputsiaq Geisler, der til daglig arbejder på Michelin-restauranten

.

Det er Taatsuannguaq Aputsiaq Geisler, der til daglig arbejder på Michelin-restauranten

.

Taatsiannguaq Aputsiaq Geisler,

Taatsiannguaq Aputsiaq Geisler, Alimentum, Foto:

Tidligere på måneden kunne vi fortælle, at

er blevet hyldet som en af landets bedste af White Guide i en flot anmeldelse.