Bipa Gastro A/S

har oplyst, at man arbejder inden for branchen "Fremstilling af maskiner til føde-, drikke- og tobaksvareindustrien".

Overskud er blevet til underskud i

, der er et firma i Anderup.

sous vide-anlæg virker upåklageligt og er i drift fl ere gange om ugen hos slagterafdelingen i MENY - Borups Allé, fortæller slagtermester Søren Holmegaard.

Med et funktionelt og brugervenligt design, som passer ind i de fl este professionelle storkøkkener, er

sous vide-anlæg nemt, sikkert og intuitivt at betjene.

Med et funktionelt og brugervenligt design, som passer ind i de fl este professionelle storkøkkener, er

sous vide-anlæg nemt, sikkert og intuitivt at betjene.

Per Jørgensen er indtrådt som bestyrelsesformand hos Bipa Gastro ApS.

Derved undgås også madspild, lyder det fra

, der viser udstyret på årets Foodexpo i Herning.

Ny automatisk sikkerhedsberegner til sous vide-tilberedning giver bedre fødevaresikkerhed og mindre madspild i industri- og restaurantkøkkener

har i samarbejde med Teknologisk Institut udviklet nyt software, der automatisk beregner om sous vide-processen giver sikre produkter ved tilberedning af mange forskellige typer fødevarer.

Det nye intelligente Sous vide-kar er udviklet med afsæt i den tidligere version fra 2004, hvor den viden,

har fået igennem den løbende tilpasning af styresystemet, sous vide produktion i stor skala og erfaringer fra de mange anlæg, er indarbejdet.

har i samarbejde med Teknologisk Institut udviklet nyt software, der automatisk beregner om sous vide-processen giver sikre produkter ved tilberedning af mange forskellige typer fødevarer.