Ø&KO ApS

De to andre nominerede til Økoprisen var Liselotte Kira Gregers Andersen, der er ejer af Kokken på kanten, kulinarisk konsulent og kogebogsforfatter samt Jakob Ørstrup, Mad- og idémand, kulinarisk iværksætter og stifter af

og Nordic Chocolatiers.

Jakob Ørstrup fra

spiser sig igennem haven.

Jakob Ørstrup er madformidler og har firmaet

, der arbejder for at skabe en tættede kontakt mellem mennesker og det, de spiser.

Nem og enkel mad med grønt fra haven Jakob Ørstrup,

.

Så sammen med

holder Vildevioler tulipan- og plantedag på skønne Stengården, hvor vi sælger buketter, tulipanløg, spiselige blomster og sommerblomster til haven og krukkerme.

Også selvom han allerede med

har en succesfuld virksomhed med hovedsæde på Kirke Værløsevej.

Kokken Jakob Ørstrup fra

vil 'trylle' de sidste krydderurter om til lækkerrier som krydder/chilisukker og 'flydende krydderurter' og lave konservering med olielåg.

Uden mad og drikke Når kreativiteten er udfordret og indkøbskurven fyldt, kan du smage lækkert grillet kød fra naturpleje-kvæg fra Dalsbakkegård eller stille sulten med en sandwich fra

eller en pølse fra 'Fru Pølsevogn' fra Gourmandiet.

Karin Gutfelt og Jakob Ørstrup fra fødevarevirksomheden

vil sammen med Furesø Kommunes klimaambassadør, Stine Rahbek Pedersen, fortælle om bier, blomster, mad og økologi.

Imens fyrede kok Jakob Ørstrup fra

op i bålet og stegte blandt andet lækre kartoffelrösti med hertil hørende urtecreme.

Imens fyrede kok Jakob Ørstrup fra

op i bålet og stegte blandt andet lækre kartoffelrösti med hertil hørende urtecreme.

Projektet er et samarbejde mellem

, bikonsulenterne OvergaardGutfelt og Furesø Kommune.

Programmet vil indeholde åbning af borgmester Ole Bondo Christensen, rundvisning ved bistaderne og havevandring ved Karin Gutfelt fra OvergaardGutfelt - alt imens Jakob Ørstrup fra

laver lækker mad med urter og honning over bål, og FDF-spejderne vil lave lege for børn rundt omkring i haven.

Et lokalt fællesskab er guld værd", siger Jakob Ørstrup fra

.

Der vil være børnediskotek hos Diskogruppen.dk, som også holder til på Mosedamgaard, og fællesspisning ved

på gårdsplandsen.

Undervejs byder kok Jakob Ørstrup fra

på lækre lokale smagsprøver fremstillet af rester, man måske normalt vil smide ud - og opskrifterne kan man få med hjem.

Undervejs byder kok Jakob Ørstrup fra

på lækre lokale smagsprøver fremstillet af rester, du måske normalt vil smide ud – og opskrifterne kan du få med hjem.

Brunchen var punktummet for Furesø Picnicfestival, der har kørt hele weekenden med forskellige arrangementer i kommunens mange grønne hjørner, og mens gæsterne hyggede sig ved de rødternede duge med mad fra

, havde Eva Vedel tid til en kort evaluering af projektet.

Peter fra ALT - Alternative Løsninger i Træ sælger flotte foderbrætter og andre træting, Birkedal Gårdbutik sælger alt inden for uldting, Birkerød Bryghus, der sælger dejlig lokalproduceret øl og Jakob fra

der sørger for, at du kan stille sulten med økologiske frokost lækkerier, forklarer den grønne guide Maj-Brit Petersen, Furesø Kommune.

Ud over at fylde kurve og poser med ovennævnte lækkerier, vil det være muligt at få stillet sulten hos

eller Gourmandiets 'Fru pølsevogn'.