Vi bruger cookies!

stiften.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.stiften.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Kvicklys kendte ansigt: Højdeskræk blev Oste-Holgers skæbne

Hvad med en smagprøve? Holger Nielsen forsøger gerne at få kunderne til at prøve noget nyt. Og udgangspunktet er altid de oste, han selv kan lide. Foto: Søren E. Alwan

Kvicklys kendte ansigt: Højdeskræk blev Oste-Holgers skæbne

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Oprindelig skulle Kvicklys kendte ostemand Holger Nielsen have været tømrer, men det satte frygt for højder en stopper for - til glæde for ostekendere, som nu i 40 år har nydt godt af hans viden om ost.

Odder: Der er visse ting, som bare skal være som altid, for eksempel de årlige gymnastikopvisninger, juleanden og ... ja, så selvfølgelig den kendsgerning, at man bag disken i Kvickly Odder altid kan få gode råd af Oste-Holger alias Holger Nielsen. I næste uge har han vejledt kunderne om ost i 40 år.

Inspirationen til at rådgive kunderne finder han i dag ved hjælp af mejeribesøg, kurser, og når en ostesælger dukker op. Men da han i 1978 blev ansat i Kvickly Odder, var hans viden om ost begrænset til det, han havde snuset til sig, mens han var i lære som købmand hos Købmand Augustinus i Tornøegade i Odder. Og dengang bestod langt størstedelen af sortimentet af gul skæreost, som primært blev solgt til folk på landet - som pålæg og på lige fod med rullepølse.

- Sådan er det slet ikke i dag, hvor ost er en delikatesse, som løbende bliver fornyet. Derfor kan jeg heller ikke lade være med at lange smagsprøver på nyheder over disken, når kunderne igen spørger efter Brie, Port Salut og Gorgonzola. De oste er såmænd alle fine nok, men kunderne skal da lige smage vores nyheder, siger Holger Nielsen, der som dreng havde en drøm om at blive tømrer.

Vi skal være ordentlige ved hinanden
Det lyder helt forkert i mine ører, når kunderne spørger efter et stykke "god" ost. For jeg har selvfølgelig ikke noget dårlig ost.
Holger Nielsen, leder af osteafdelingen i Kvickly Odder

Byggede afdeling op

Det satte en skræk for højder imidlertid en stopper da, da landmandssønnen fra Rantzaugavevej havde været i lære hos en tømrer i Fastrup i halvandet år. Lærepladsen måtte opgives, og siden fulgte fem år hos Købmand Augustinus, inden han i 1978 søgte nye udfordringer i Kvickly Odder. Nu som uddannet købmand.

- Som i dag var Kvickly også dengang i rivende udvikling, så da direktør Jens Skovhus spurgte, om jeg ville starte en osteafdeling, greb jeg chancen. Både fordi jeg ville lære endnu mere om ost, og fordi jeg elsker kundebetjening. At være nede på gulvet sammen med kunderne betyder rigtigt meget for mig, fortæller Holger Nielsen, der omtaler både sine chefer og de 230 kolleger i Kvickly med en omsorg og respekt, som var det familie. Det er da også hos ham, at de ansatte mødes til en fyraftensøl efter lukketid om fredagen.

For han er altid på arbejde, som de siger.

De svære år

Det med kollegernes og chefernes opbakning mærkede Holger Nielsen mere end nogensinde, da hans daværende kone Liselotte Kaimer Nielsen i 1996 blev fundet kvalt på en sti ved Stampmølleskoven.

Ud over at være varetægtsfængslet i et døgn, var Holger Nielsen også sigtet for drabet i 21 dage, inden den rigtige drabsmand blev anholdt og dømt et års tid efter. Siden fulgte en svær tid, hvor Holger Nielsen måtte kæmpe for forældremyndigheden over parrets fælles søn - og i det hele taget komme sig over begivenhederne.

Efter et forlist ægteskab, som stoppede i 2006, bor han i dag alene i en lejlighed på Vennelundsvej.

- Livet kan være hårdt ved en, og det har det også i perioder været ved mig. Omvendt oplevede jeg, mens drabssagen kørte, en opbakning fra først og fremmest Jens Skovhus (den daværende varehusdirektør red.), som jeg aldrig glemmer. Både han, kollegerne og kunderne troede hele vejen igennem på min uskyld. Så ja, Kvickly Odder er vel nærmest familie, siger Holger Nielsen, der både vil blive fejret i varehuset og formentlig også ved den private fest, han inviterer indbudte til i næste uge. Sikkert er det i hvert fald, at mange af gæsterne vil være "familie" fra Kvickly.

Kvicklys kendte ansigt: Højdeskræk blev Oste-Holgers skæbne

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.